[发明专利]一种生产D－乳酸的方法及其专用芽孢乳杆菌有效
| 申请号： | 200710176056.2 | 申请日： | 2007-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN101173240A | 公开（公告）日： | 2008-05-07 |
| 发明（设计）人： | 许平;马延和;赵博;秦加阳;于波;王丽敏;马翠卿;闫淑芳;周帅 | 申请（专利权）人： | 中国科学院微生物研究所 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P7/56;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 关畅;任凤华 |
| 地址： | 100080北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 生产 乳酸 方法 及其 专用 芽孢 杆菌 | ||
1.菊糖芽孢乳杆菌(Sporolactobacillus inulinus)CASD，其保藏编号为CGMCC№2185。
2.一种生产D-乳酸的方法，是发酵菊糖芽孢乳杆菌(Sporolactobacillus inulinus)CASD CGMCC №2185得到D-乳酸。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述发酵培养的方式为半连续发酵。
4.根据权利要求2或3所述的方法，其特征在于：所述菊糖芽孢乳杆菌(Sporolactobacillus inulinus)CASD CGMCC №2185的发酵培养基每升中含有：葡萄糖150～180克，玉米浆10～40克，豆粕水解液100～200克，用于调控培养基pH的中和剂，余量为水；所述发酵培养基的pH为5.5～7。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：所述中和剂为碳酸钙，每升所述发酵培养基中含碳酸钙75～90克。
6.根据权利要求2或3所述的方法，其特征在于：所述菊糖芽孢乳杆菌(Sporolactobacillus inulinus)CASD CGMCC №2185的发酵条件为35℃～45℃培养48～75小时。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述发酵培养温度为37℃～42℃。
8.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述发酵培养时间为48～65小时。
9.根据权利要求2或3所述的方法，其特征在于：所述发酵培养过程中进行搅拌，所述搅拌的转速为30～100转/分钟，旋转半径为33mm或42mm，搅拌时间为20～40分钟；所述搅拌转速优选为50转/分钟，搅拌时间优选为30分钟。
10.根据权利要求2或3所述的方法，其特征在于：所述方法中，将菊糖芽孢乳杆菌(Sporolactobacillus inulinus)CASD CGMCC №2185先接入种子培养基中，在37～42℃培养10～24小时，再接入所述发酵培养基；
所述种子培养基是由如下物质组成的水溶液：葡萄糖40克/升，酵母提取物5克/升，蛋白胨10克/升，牛肉膏10克/升，磷酸氢二钾2克/升，柠檬酸二铵2克/升，乙酸钠5克/升，吐温80 1毫升/升，七水合硫酸镁0.58克/升，四水合硫酸锰0.25克/升，碳酸钙15克/升；所述种子培养基的pH为6～7。
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