[发明专利]椰子水酒无效
| 申请号： | 200710181302.3 | 申请日： | 2007-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN101412954A | 公开（公告）日： | 2009-04-22 |
| 发明（设计）人： | 李远志;马月俊;马培瑶 | 申请（专利权）人： | 马培瑶 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 570026海南省*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 椰子 水酒 | ||
【权利要求书】：
1.酿制椰子水酒的方法：其特征：将椰子果去皮、破 壳、取椰子水、进行超滤浓缩处理，其浓缩度以白利糖度(Brix) 计18％～25％、而发酵温度控制在25℃±2℃、常温陈储老熟(或 是蒸馏，其蒸馏温度控制在80℃±2℃，将蒸馏好的椰子水酒 采用不锈钢罐陈储老熟并以1000L、60度的原酒为基数加 0.1％橡木片或是加2％的西番莲汁)。
2.权利要求1所述的方法：其特征：选果、去皮、破 壳、取椰子水、超滤浓缩处理、控温发酵、过滤、陈储(或 蒸馏、老熟)、调配、冷冻、过滤、包装即成为椰子水酒(酒 度为10～45度)。
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