[发明专利]黑莓色素的提取方法

权利要求书

1.黑莓色素的提取及纯化方法，其特征在于：将黑莓鲜果分选、清洗，或冻果经解冻后，加热软化、破碎、提取、减压浓缩、调节pH、稀释、离心、纯化、减压浓缩、干燥、研磨等工艺方法制成天然黑莓色素产品。

2.根据权利1所述方法，其特征在于：黑莓鲜果或冻果的软化条件是：快速加热至70～80℃，以破坏酶的活性，阻止各类天然色素受热损失。破碎后冷却至25～35℃。

3.根据权利1所述方法，其特征在于：提取过程所用提取剂为盐酸酒精溶液，盐酸浓度0.5～1.5％，酒精浓度50～95％。按1∶1～1∶4的料液比，充分混匀后在25～35℃的温度下提取1～3h，然后压榨、过滤，将果渣再次用一半体积的提取剂提取一次，将两次所得提取液混合。

4.根据权利1所述方法，其特征在于：减压浓缩的温度为45～50℃。

5.根据权利1所述方法，其特征在于：pH应调节为2.0～3.5。

6.根据权利1所述方法，其特征在于：样品上柱的提取液可溶性固形物含量应控制在6～9％。

7.根据权利1所述方法，其特征在于：蝶式离心机的转速应在8000～12000转/分。

8.根据权利1所述方法，其特征在于：采用AB-8大孔树脂进行色素的纯化。

9.根据权利1所述方法，其特征在于：洗脱所用溶液为纯净水和50％～80％的乙醇。

10.根据权利1所述方法，其特征在于：干燥方法为真空干燥或冷冻干燥，真空干燥的温度为50℃以下，干燥8～12h；冷冻干燥的温度为-30℃～-40℃，干燥12～18h。