[发明专利]何首乌养生啤酒生产方法

说明书

所属技术领域

本发明涉及一种何首乌养生啤酒生产方法，属于啤酒类生产技术领域。

背景技术

何首乌其根味甘温无毒，具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨之功效。主治精血亏虚，头晕眼花，须发早白，腰酸脚软，遗精，崩带等。《本草纲要》记载：“补肝肾，涩精，养血祛风。”《开本备草》云：“益气血，黑髭鬓，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老。据记载，何首乌有下列药用功能；促进造血功能：小鼠皮下注射首乌液0.2g，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组；增强免疫功能：何首乌对强的松龙和环磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改变有明显对抗作用，使脾巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数明显提高；降血脂与抗动脉粥样硬化：高脂血症大鼠每日灌胃何首乌4g/kg，连续10日，能较显著地降低大鼠血清总胆固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量；保肝：何首乌所含的二苯烯化合物对过氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用，并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降；延缓衰老：何首乌水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使脑和肝中蛋白质含量明显增加，提高老年机体DNA修复能力。何首乌的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞浆蛋白和核酸含量。何首乌延缓衰老作用与抗氧化作用有关；润肠通便：何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象。此外何首乌对流感病毒有一定抑制作用，何首乌还有减慢心率、扩张冠脉、抗心肌缺血等作用。综上所述，与何首乌补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效相关的药理作用是促进造血功能，提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，延缓衰老，影响内分泌功能，润肠通便等作用。。

发明内容

本发明的目的是提供一种何首乌养生啤酒品种和这种啤酒的生产方法，

本发明的啤酒是在现有啤酒生产技术中加入何首乌有效成份制得的啤酒。下面详细叙述本发明的生产方法：

本发明采用现有啤酒生产技术工艺，其生产方法有二种，一种是在啤酒生产煮沸工序中加入何首乌切片，随啤酒生产原料一同煮沸、发酵，另一种是将何首乌有效成份浸出液在硅藻土过滤工序之后，精滤工序之前加入到啤酒中，与啤酒液一同进入酒罐储存，再罐装、杀菌。

本发明具体生产方法是：

1.将占麦芽汁量的0.1-1％(重量百分比)的何首乌切片连同麦芽汁一起加入煮沸锅中煮沸至少15分钟，使何首乌有效成份充分溶解析出，其它工艺与啤酒生产工艺相同。

2.将占水25-40％(重量百分比)的何首乌切片浸泡在75-85℃的热水中4-6小时，然后过滤，取何首乌浸泡液备用，全套生产工艺采用现有啤酒生产技术工艺，在硅藻士过滤工序之后和清滤工序之前，取占啤酒液0.1-0.5％(重量百分比)的何首乌浸泡液用计量泵均匀加入，与啤酒液一起经精滤机进入清酒罐中储存，然后灌装、杀菌。

本发明的优点和积极效果是：口味纯正，醇香浓郁，长期适量饮用，具有益气血，黑发，悦颜色，长筋骨，益精髓，延年不老等功效。