[发明专利]一种养生保健饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料及其制备方法，特别是涉及一种平性养生保健饮料及其制备方法。 

背景技术

众所周知，人的体质都有其寒热属性，和人的体质一样，各种水果、蔬菜、调料、肉类、主食、薯豆及饮料等也有其寒热性质(现代中西医结合杂志，Modern Journal ofIntergrated Traditional Chinese and Western Medicine 2005May，14(10)，1255-1257)。如：白酒性热、啤酒性寒，牛奶饮料性寒，有些水果饮料性寒、有些水果饮料性热。根据发明人对饮料的研究，饮料无论性热还是性寒，对人体都只能解近渴、充近肌而无远益，因为热性饮料使人体暗生伏热，将来为患，寒性饮料使人体积累伏寒，远忧更甚。 

在现有饮料市场上，有补充各种营养的饮料，其口味也是多种多样，但现有的饮料无论是从其原料筛选还是制作工艺上，都是只考虑到补充营养，而没有考虑到食品饮料的寒热属性与饮用人群寒热体质的关系。 

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种平性的养生保健饮料，任何体质的人都可以饮用，并且该养生保健饮料还可以预防和辅疗多种病症。 

为了解决上述技术问题，本发明采用如下的技术方案： 

养生保健饮料是由茶叶80～120g、生姜80～120g、红糖450～550g、大枣45～55g、山药80～120g和黑木耳45～55g制成养生保健饮料2500毫升。 

优选地，各原料的用量为：茶叶100g、生姜100g、红糖500g、大枣50g、山药100g和黑木耳50g制成养生保健饮料2500毫升。 

为了更好地调和饮料的寒热属性，最好在前述的养生保健饮料中还加入原料洋葱20～30g。 

优选地，洋葱的加入量为25g。 

本发明还提供了前述养生保健饮料的优选制备方法：取茶叶、生姜、红糖、大枣、山药和黑木耳混合得混合料，混合料用5000～5500毫升水煎煮，沸腾30～45分钟后过滤，澄清， 取上清液2500毫升即得养生保健饮料。 

前述煎煮混合料的水优选用地浆水。地浆水可以更有效地调和饮料的寒热属性，使本发明制备的饮料为平性。 

为了更好地调和饮料的寒热属性，在混合料中按前述比例加入洋葱，混合料用5000～5500毫升地浆水煎煮，沸腾30～45分钟后过滤，澄清，取上清液2500毫升，按常规工艺加入防腐剂，灭菌，罐装即得养生保健饮料。 

前述的地浆水是这样制备的：按照重量份计算，用5份水和1份黄泥混合搅拌均匀，静置，取其上清液进行蒸馏，所得蒸馏液即为地浆水。 

优选地，制备地浆水所用水和黄泥的重量份比例为5∶1。 

优选地，制备地浆水时用春天收集的春雨水。春雨水具有杀毒之力，可以调和食物的寒热性能。 

养生保健饮料中，茶叶性味甘，苦，微寒，是我国传统的天然保健饮料，人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，各种化学成分之间的组合比例十分协调，适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用，它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津。生姜性味辛、微温，含有辛辣和芳香成分，为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。大枣味甘性温，归脾、胃经，具有补中益气，养血安神之功效，用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。山药味甘性平，入肺、脾、肾经，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。黑木耳味甘性平，无毒，入胃、肝、大肠经，能补气血，活血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志，并具有抗癌作用，治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症。洋葱味辛性温，入心、脾经具有杀虫除湿，温中消食，化肉消谷，提神健体，降血压，消血脂之功效，主治腹中冷痛，宿食不消，高血压，高血脂，糖尿病。本配方中的原料其性寒热各异，按分量配合，调和诸性，共奏平性养生保健之功效。 

养生保健饮料的预防和辅疗功能：