[发明专利]鲜茶咖啡因脱除设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种集鲜茶咖啡因脱除、冷却、沥水及干燥脱水技术于一体的清洁化加工设备，能在较短时间内大幅度降低茶叶的咖啡因含量。

背景技术

茶叶中的咖啡因成份具有兴奋大脑、刺激心脏的作用，不利于老年人、心脏功能不全、神经衰弱者的饮用。低咖啡因茶则既保持了茶叶的风味和营养成份，又适合特殊人群的饮用。在欧美已经上市的低咖啡因茶，其售价远远大于普通茶叶的价格，可见低咖啡因茶具有广阔的开发前景。目前，茶叶咖啡因脱除设备通常为独立的多单元方式，难以实现工艺的一体化和清洁化连续生产。

发明内容

为了克服上述脱咖啡因设备的不足，本发明提供一种能够同时完成咖啡因脱除、冷却、沥水及干燥脱水设备，该设备不仅能极大降低茶叶中的咖啡因，而且能达到干燥脱水及杀青的目的。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：鲜茶脱除咖啡因的设备为循环网板水槽式结构，网板在运动中将水槽中的茶叶由进口端推向出口端，完成脱除咖啡因的过程。连续补给的常温水由茶叶出口端注入，水槽下铺设加热装置，水槽内安装温控装置，使补充的水迅速加热达到预定温度，高浓度咖啡因的热水流动方向与茶叶运动方向相逆，使鲜茶在脱除咖啡因的浸渍过程中不断接触到咖啡因浓度更低的热水。当茶叶离开水槽时进行喷淋冷却处理，以减少茶叶中营养成份的损失，冷却后的茶叶滑落到传送带上，在匀料器的作用下均匀平铺在传送带上，然后通过可调间隙的轧辊挤压和吸附去除茶叶的表面水。沥水后的茶叶通过疏松器疏松后，进入热风带式干燥箱，为保证干燥品质，干燥过程中利用换气扇及时将高温高湿气体排出干燥箱外，出口处进行通风冷却至室温。

本发明的有益效果是：茶叶在热水浸渍过程中将大部分咖啡因溶出，减少了成品茶中的咖啡因含量，使茶适合更多的消费者饮用；同时，将脱除咖啡因、冷却、沥水以及脱水干燥等技术集成于一台设备，减少了中间环节，实现了清洁化生产，提高了生产效率，能够在生产低咖啡因茶的企业中大规模推广应用。

附图说明

附图1是鲜茶咖啡因脱除设备的结构简图。

附图1中1.进料口，2.刮板，3.喷淋装置，4.匀料器，5.轧辊，6.疏松器，7.传送带，8.换气扇，9.出水管，10.保温层，11.加热装置，12.变速电机，13.进水管，14.引水槽，15.风机，16.换热器，17.出料口。

具体实施方式

在附图1中，鲜茶由进料口1进料，在刮板2的带动下，将茶叶压入水中并向前输送，脱除咖啡因后的茶叶经喷淋装置3喷水冷却后滑落到传送带7，匀料器4把茶叶均匀平铺在传送带7上，利用轧辊5将茶叶中的大部分表面水挤压、吸附去除，去除的水分由引水槽14排出，茶叶则在疏松器6的作用下进入热风带式干燥箱脱水干燥，在出料口17处冷却出料。