[发明专利]一种降脂健胃枣

说明书

技术领域

本发明涉及一种降脂健胃枣，属功能性保健食品领域。

背景技术

随着人民生活的提高和紧张的工作以及饮食结构不合理造成患高血脂症或者血脂高的人数越来越多，这种病症是当今患病率很高的常见病，以往是老年人居多，而现在患病的人群年轻人也不在少数，一般轻者不引起人们的注意，一旦严重了并且产生多发症时才想到治疗，而人体血浆内所含脂质的种类多，包括胆固醇、甘油三脂、胆固醇脂、β-脂蛋白、磷脂、未脂化的脂酸等，当血清胆固醇超过正常值230毫克/100毫升，甘油三脂超过140毫克/100毫升，β-脂蛋白超过390毫克/100毫升以上时，就为高血脂症，由于降脂药疗效长，治疗效果差，治愈率低，而每个患者的病况参差不齐，都用同类的药物针对性较差。

发明内容

本发明的目的正是为了解决上述已有技术存在的缺点与不足而提供一种用新疆产大枣和山楂为原料制成的具有降低血脂又可健胃的降脂健胃枣，从而在食用的过程中既当食品又可降脂健胃有宜身体健康。

本发明的目的是通过下列技术方案实现的：

一种降脂健胃枣，其特征在于选用新疆产大枣和山楂为原料并按下述方法制成的：将新疆产大枣用水清洗后加水浸泡使大枣含水在5～25％后，去除枣核，再将去核大枣在40～70℃温度下烘烤4～5小时，另将新疆产新鲜山楂用水清洗后去核去梗切片，然后将切片的山楂在70～80℃温度下烘烤1.5～2.5小时，最后在烘烤的每个去核大枣腹中填塞烘烤的去核去梗的山楂片，两者的重量(g)比为8～13∶0.9～1.0，最后经紫外线照射杀菌后装袋封口制成降脂健胃枣产品。

本发明的产品选用新疆产大枣和山楂为原料，是降脂健胃的功能性组份，新疆产大枣产自中国最阳光的新疆南疆阿克苏地区，是国家农业部确认的国家级绿色食品基地，由于吸收天赐阳光、天山雪水，取天地之精华，故有“天下第一枣”之美称。新疆南疆地区是全球最适宜生产优质红枣的地区。该地区光照时间长，且光照度强；特别有利于枣果可溶固形物积累，这也是造就大枣品质极优的根本原因。大枣的生长水分来源于天山冰雪雾化形成的雨露滋润和天山雪水的浇灌，水中富含氧离子，大枣基地地处阿克苏河、和田河、叶尔羌河三河交汇的塔里木河源头，是国内生态环境绝对无污染地区，是真正天然绿色食品。加上科学、严格而又规范的种植、加工、运输和储存操作，使得大枣能远离病虫害侵蚀，更加确保了绿色、无公害的标准能够在“大枣”的整个生产过程中得到严格执行。

大枣，味甘性温，为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。具有补中益气、养血安神，治疗脾胃虚弱、食少便溏、倦怠乏力、气血不足、心悸证仲，过敏性紫癜、妇人脏躁之功效并能缓和竣烈药物的毒性，减少副作用。

新疆大枣色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉占总重量的90％以上。内含丰富蛋白质、抗坏血酸、钙、铁、维生素等多种人体所需的微量元素，大枣被称为“天山营养元素”。

大枣营养成分含量如下：

天门冬氨酸：0.525g/100g    精氨酸：0.069g/100g

苏氨酸：0.070g/100g        脯氨酸：1.249g/100g

丝氨酸：0.089g/100g        色氨酸：0.071g/100g

谷氨酸：0.149g/100g        胱氨酸：0.019g/100g

甘氨酸：0.062g/100g        各种氨基酸总和：3.174g/100g

丙氨酸：0.060g/100g        钙：33.9mg/100g

缬氨酸：0.055g/100g        铁：0.8mg/100g

蛋氨酸：0.028g/100g        维生素A：6.38ug/100g

异亮氨酸：0.081g/100g      维生素C：1.8mg/100g

亮氨酸：0.106g/100g        维生素B1：0.094mg/100g

酪氨酸：0.123g/100g        维生素B2：0.17mg/100g

苯丙氨酸：0.110g/100g      蛋白质：3.43g/100g

赖氨酸：0.052g/100g        脂肪：2.6g/100g  

组氨酸：0.027g/100g

此外还含有环磷酸腺苷、三磷酸腺苷、三萜类化合物等物质，可入药，有补血益气、安神养胃、健脾抗癌之功效。