[实用新型]使用电解或电透析方式处理饮料水和酒类的装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种通过电解或电透析改善饮料水和酒类品质的方法及装置。

背景技术

以前为了改善饮料水(清凉饮料、矿泉水、果汁、咖啡、牛奶、红茶、绿茶或其混合液体等)和酒类品质使用了许多方法，记述几个代表性的方法。

使用化学添加剂调整PH，进行防氧化处理的方法；通过加热使蛋白变化，从而改变产品的品质的方法；将溶液长时间滞留在储存罐中，使其成熟的方法。

可是，即便使用不同的方法处理，但都有一些问题。例如：使用化学品时，会产生饮料自身安全性的问题；加热时氧化反应比常温更激烈，可能降低品质；如果进行成熟处理，除需要时间外，成熟同时发生氧化等问题，也可能导致品质下降。

作为改善的对策，不在产品中添加化学品，不加热进行处理，在成熟过程中加入不发生氧化反应的装置的想法实现起来都是很难的。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种使用电解或电透析方式处理饮料水和酒类的装置，以首先解决在不使用化学品条件下，通过电在溶液内发生氧化还原反应来提高饮料水和酒类品质的问题，其次解决利用电化学反应有效提高饮料里水以外的成分的水和性问题。

本实用新型所述的使用电解或电透析方式处理饮料水和酒类的装置包括：电解或电透析槽、位于电解或电透析槽内两侧的电极和位于电解或电透析槽另两侧对应设置的饮料或酒类的入口和出口。

如上所述使用电解或电透析方式处理饮料水和酒类装置，在电解或电透析槽内，沿电极所在的槽侧边方向，设置一层无离子选择性隔膜，位于隔膜两侧的槽内，形成两个电解或电透析处理通道，并设有各自的饮料或酒类的入口和出口。

如上所述使用电解或电透析方式处理饮料水和酒类装置，在电解或电透析槽内，沿电极所在的槽侧边方向，设置一层阳离子交换隔膜，位于隔膜两侧的槽内，形成两个电解或电透析处理通道，并设有各自的饮料或酒类的入口和出口。

如上所述使用电解或电透析方式处理饮料水和酒类装置，在电解或电透析槽内，沿电极所在的槽侧边方向，设置一层阴离子交换隔膜，位于隔膜两侧的槽内，形成两个电解或电透析处理通道，并设有各自的饮料或酒类的入口和出口。

如上所述使用电解或电透析方式处理饮料水和酒类装置，其中的无隔膜电解槽或电透析槽、设有无离子选择性隔膜的电解槽或电透析槽的两端，均是同种饮料水或酒类的入口。

如上所述使用电解或电透析方式处理饮料水和酒类装置，在电解槽或电透析槽内，沿电极所述的槽侧边方向，设置阳离子交换隔膜、阴离子交换隔膜，位于阴离子交换隔膜与阴极、阳离子交换隔膜与阴离子交换隔膜和阳离子交换隔膜与阳极之间形成的电解或电透析处理通道各自独立，具有各自对应饮料水或酒类的入口。

如上所述使用电解或电透析方式处理饮料水和酒类装置，在电解槽或电透析槽内，沿电极所在的槽侧边方向，设置两层无离子选择性隔膜，或一层无离子选择性隔膜与一层阳离子或阴离子隔膜，位于上述两层隔膜及电极与两层隔膜之间形成各自独立的电解或电透析处理通道，各自具有对应的饮料水或酒类的入口。

如上所述使用电解或电透析方式处理饮料水和酒类装置，所述电解槽的入口与出口之间，通过循环泵、缓冲罐和管线形成一个循环通道，所述循环通道连接在同一电解或电透析处理通道的入口与出口之间，或连接在不同的电解或电透析处理通道的入口与出口之间，形成单通道循环或多通道循环结构。

本实用新型所述的方法及装置是在不使用化学品的条件下，通过电在溶液内发生氧化还原反应，来提高和改善饮料水(清凉饮料、矿泉水、果汁、咖啡、牛奶、红茶、绿茶或其混合液体等)和酒类的品质。通过上面记述的电化学反应的有效作用来提高水和性，解决因水以外的成分不能很好地融入水中，引起的味道下降的问题，进而制造出品质优良的饮料和酒类。该处理方法与加入化学品等添加剂进行改性处理的方法相比，它只是使溶液通电，所以根本不必要再添加化学品。另外在提高水和性方面，在酒类的成熟处理时，可通过瞬间的电解处理提高乙醇的水和性，从而使其达到与长期储存的酒同样的效果。该处理方法的特点是不使用化学品，其还原反应、氧化反应只靠电来进行，所以控制性能好。伴随着隔膜技术的应用还可以有选择地进行还原、氧化等反应。另外，由于提高了它的水和性，使产品直接进行电解处理或是直接进行电透析处理，比起原来的方法其效率高，且可进行成熟处理。

附图说明

图1所示的是本实用新型电解槽或电透析槽的种类结构关系图。

图2所示的是本实用新型无隔膜的电解槽或电透析槽的结构。