[实用新型]多功能无烟煎、烤、涮食品电加热炉

说明书

所属技术领域

本实用新型涉及一种用于无烟煎、烤、涮食品的电加热炊具设备，尤其是能够改善人们在烹饪加工和品尝美味食品的同时因油烟或蒸汽中的有毒气体成分对人们身体产生危害的一种多功能无烟煎、烤、涮食品电加热炉。

背景技术

目前，公知的各种食品烹饪加热设备在加工熟化食品的过程中都会或多或少的产生大量的油烟，特别是在煎、炒、烤、炸等工序的操作过程中，会散发出大量的油烟，油烟中所含的大量碳氢化合物如果被排放在空气中，极易与其它尘埃混合形成可吸入颗粒物，破坏室内空气质量状况，同时油烟中所含的3、4一苯并芘等多种致癌的化学物质，极易使食品烹饪加工者衰老，患上心血管、脑血管、气管炎、哮喘病等疾病，这些都是脂肪氧化物毒害的结果，与厨房油烟有密切的关系。

特别是对于一些喜爱与朋友聚在餐桌前自己动手一边烧烤、煎炸食品一边品尝美味的美食爱好者来说，能够在家里为亲朋好友提供一种现场烹饪出来的美味煎、烤食品或由他们自己动手自主完成美味食品烹饪的全过程(如煎烤牛肉、海鲜等)，那将会是聚会高潮的时刻，但油烟和含有各种味道的蒸汽(如四川的麻辣火锅)产生的不良气体不但会使我们在餐后的衣服上留下难闻的气味，污染室内环境，同时还会损害我们的身体健康，这也就是人们虽然喜爱品尝这些美味以及这些美味的烹饪加工方式，但人们很少选择在家里加工的原因，使得人们只能在烧烤店或在野外才能有此机会，因为在煎、烤、涮食品的过程中所产生的大量油烟、蒸汽如果在没有抽油烟机的帮助下是不可能被排到室外的，而在每个家庭餐桌的上方安装抽油烟设备却是不现实的。同时由于在加热过程中必须将加热设备与抽油烟机保持一定的位置、距离才能保证油烟被抽油烟机吸入，这样就会给人带来很大的不便。

同时现在市面上的任何一款所谓高科技无烟锅，实际上都不能真正达到无烟的效果，它们仅仅是通过技术手段在锅的内层覆盖了一层不粘涂层，或将几种金属材料锻压在一起达到控制锅内油的温度目的，但是油在锅中被加热到160度以上时就开始产生轻微的油烟，同时当被煎、烤的食品放入锅内的瞬间会使油花四溅，这样就会有一部分油花被溅落到锅外，因此这些锅只能起到减少油烟的目的，而不能达到无油烟的目标。

发明内容

为了克服现有煎、烤、涮烹饪加热设备不能在远离厨房抽油烟机的地方进行现场加工以及油烟对室内环境的污染问题，本实用新型提供一种集煎、烤、涮等加工方式于一体的多功能组合式食品电加热炉，该加热炉不仅能够解决传统烹饪加热设备与厨房抽油烟机分离后在加热过程中产生的油烟对室内环境污染问题，而且能够将油烟充分过滤后将洁净的气体排出并在加热炉的四周形成一圈气体围幕，可以有效的在加热炉内形成负压气体流，从而对阻挡油烟的外溢和油花的四溅起到很好的辅助作用。同时，为了便于在烹饪过程中能够提供多种食品组合加工方式，在加热炉上附加了一个可将锥形玻璃壳体随时拆卸下来的透明玻璃烧烤罩，在透明玻璃烧烤罩内层顶端安装有电加热管，该设施可以提供烘烤功能。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：电加热炉外壳呈正方形，电加热炉内壳呈圆形，在电加热炉内壳与电加热炉外壳之间(即电加热炉外壳的四角处)为出风口，出风口内的网状托架上覆盖有活性炭过滤层。电加热炉内壳外层上有三个支脚，其中一个支脚为电源插座，该电源电源插座可以沿支脚上的中心轴做90度旋转。当插座呈水平状态时，插座上的电源插口进入到保护套内并指向电加热炉内壳中心点，可以有效防止液体滴入产生的短路危险。当插座呈垂直状态，插座上的电源插口冲上，透明玻璃罩一个支柱上的插头即可以插入插座内。

电加热盘位于电加热炉内壳的正中间，在电加热盘与内壳体之间有一个圆锥形挡风护套板，圆锥形挡风护套板的侧壁呈弧形，该圆锥形挡风护套板为一个可自由拆卸体，只要将圆锥形挡风护套板顶部的卡脚卡入电加热盘外的卡口内旋转30度即可将其固定。在挡风护套板的下方均匀的分布着四个圆形进风口，进风口上的进风口网状托架上安装有为可拆卸式油烟过滤网，油烟过滤网的下方为静音式轴流排风扇，当排风扇工作时，可以将食品烹饪加工过程中产生的油烟沿电加热炉内壳与圆锥形挡风护套板之间的圆形吸烟带吸入，经油烟过滤网的初次过滤后由与其相连的出风口通道上的活性炭过滤层再次过滤后自出风口排出，该项设计可以实现在无油烟外溢的方式下进行煎烤牛肉、海鲜、香肠以及涮火锅的目的。