[实用新型]一种面皮成型机构

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，具体是一种面皮成型机构。

背景技术

目前面食加工成型面皮时，要靠自制模具手工去做，费时费力，工作效率很低，制约了面食加工的发展。

实用新型内容

为了克服上述现有技术存在的缺点，本实用新型的目的在于提供一种面皮成型机构，它代替手工制做面皮，提高了工作效率。

本实用新型的技术方案是：一种面皮成型机构，其特征在于：包括机架、动力装置及通过传动机构连接动力装置的顺面机构、压面机构、输送带机构、切刀机构；所述的压面机构由两压面辊组成，顺面机构设置在压面机构的上方，压面机构下方设置输送带机构；所述切刀机构包括两组面皮成型刀具，第一组面皮成型刀具包括刀轴及安装在刀轴上且与刀轴垂直设置的多个圆盘状切刀焊片，相邻的切刀焊片之间通过轴套等间距隔开，且最外侧的切刀焊片通过安装在刀轴上的定位螺母压紧；每相邻的两切刀焊片之间均设有不少于两组的圆弧切刀，每组圆弧切刀包括两个刀片，刀片的刀刃呈圆弧形，两刀片的刀刃相外切，刀刃突出于切刀焊片的边缘；第二组面皮成型刀具包括刀轴及安装在刀轴上且与刀轴垂直的多个圆盘切刀，圆盘切刀沿圆周为刀刃，相邻的圆盘切刀之间通过轴套等间距隔开，最外侧的圆盘切刀通过安装在刀轴上的定位螺母压紧；所述的两组刀具的轴套长度相等，两刀轴平行设置且均通过轴承安装在机架上。

作为本实用新型的进一步的技术方案：所述的顺面机构包括多个顺面输送辊及绕置在顺面输送辊上的顺面输送带，其中一顺面输送辊通过轴承座安装在机架上；沿顺面输送带两侧设有两挂板，两挂板的一端通过轴承安装在顺面输送辊上。

其中一挂板外侧面设有把手。

工作时通过把手将顺面机构摆动到工作位置，将配套设备揉压的面团通过顺面机构的顺面输送带输送到两压面辊之间，压面辊将面团压成一定厚度的面坯落到压面辊下方的输送带上，再经过安装在输送带上方的第一组刀具，切出面皮端部的椭圆形状，然后经过第二组刀具将面皮宽度方向切开，形成椭圆长条形面皮，并由输送带输送到下一个工作位置。

不工作时通过把手可将顺面槽摆动到斜上方，不影响顺面输送辊的转动。

本实用新型的有益效果是：它所切面皮大小均匀、切面光滑，可连续切面皮，生产效率高，减轻了工人的劳动强度。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图，

图2为顺面机构的A向放大示意图，

图3为第一组刀具的主视图，

图4为图3的俯视图，

图5为图3的B-B视图，

图6为图3的C-C示意图，

图7为第二组刀具的结构示意图，

图8为图7的D-D示意图，

图中：1顺面机构，11挂板，12把手，13顺面输送辊，14，顺面输送带，15轴承座，16轴承，3压面辊，4第一组面皮成型刀具，41刀轴，42切刀焊片，43轴套，44圆弧切刀，45定位螺母，5第二组面皮成型刀具，51刀轴，52轴套，53圆盘切刀，54定位螺母，6输送带，7机架。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

如图1所示，该面皮成型机构，主要包括机架、动力装置及安装在机架上的顺面机构、压面机构、输送带机构、切刀机构。

如图2所示，顺面机构1包括多个顺面输送辊及绕置在顺面输送辊上的顺面输送带14，其中一顺面输送辊13通过轴承座15安装在机架7上。沿顺面输送带14两侧设有两挂板11，两挂板的一端通过轴承16安装在顺面输送辊13上，其中一挂板外侧面上固定有把手12。这样在不工作时，通过把手操作使顺面机构绕顺面输送辊13的轴线摆动到向上倾斜的位置，缩小装置占用的空间。工作时，将顺面机构摆动到工作位置即可。顺面输送辊13端部可以与其他配套设备联接。

压面机构由两压面辊3组成且设置在顺面输送辊13下方，压面机构下方设置输送带机构，由输送带6及支撑输送带的辊子组成，辊子安装在机架7上。

切刀机构包括两组面皮成型刀具。如图3、图4、图5、图6所示，其中第一组面皮成型刀具包括刀轴41及其上安装的4个切刀焊片42，切刀焊片42为圆盘状且与刀轴41垂直设置，相邻的切刀焊片之间通过轴套43等间距隔开，且最外侧的切刀焊片通过安装在刀轴上的定位螺母45压紧。每相邻的两切刀焊片之间均焊接有两组圆弧切刀44，每组圆弧切刀包括两个刀片，刀片的刀刃呈圆弧形，两刀片的刀刃相外切，刀刃突出于切刀焊片的边缘并与输送带6上表面相切，以保证切割效果。两组圆弧切刀呈180°分布。