[实用新型]蒸汽、臭氧两用移动式消毒车

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种可移动的箱式消毒设备，尤其是指一种安装蒸汽接口和臭氧发生装置用以对带水分的各种材质的餐饮行业用器具进行消毒处理的移动式消毒车。

背景技术

在餐饮行业内，器具的消毒是个极其重要的问题。《中华人民共和国食品卫生法》中规定，“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净，消毒”，“使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害”。一般来说，常用的消毒方式有三种：1、煮沸消毒，将器具放在沸水中，煮沸1分钟以上；2、蒸汽消毒，将洗净的器具放在密封良好的蒸汽箱内，箱内保持95℃，蒸消15分钟；3、化学消毒，主要指用氯制剂对餐具所进行的浸泡消毒。消毒液的有效氯浓度应为200-25ppm，器具在此消毒液中浸泡3至5分钟，即可达到消毒目的。

上述消毒方式存在的问题是：仅适合于某一材质或某一些器具的消毒，餐饮行业内使用的餐具、饮具、炊具、容器等材质、形状、大小各异，如果分别加以消毒，显然比较繁琐，而目前尚没有一种简便易行、消毒效果好、并能对餐饮行业内普遍使用的餐具、饮具、炊具和容器进行消毒的设备。

发明内容

本实用新型的目的是克服现有技术的不足，提供一种简便易行、消毒效果良好并能对餐饮行业内所普遍使用的餐具、饮具、炊具和容器进行消毒的蒸汽、臭氧两用移动式消毒车。

按照本实用新型提供的技术方案，在呈封闭状态的消毒车箱体上开有与其活动连接的箱盖，消毒车箱体内壁安装臭氧发生器，在消毒车箱体外壁安装臭氧发生器电源及电线收纳盒，在消毒车箱体上安装高温蒸汽快速接口。

在消毒车箱体内部臭氧发生器外罩有臭氧发生器的保护罩。在消毒车箱体底部安装呈网孔结构的沥水板。在沥水板下方的消毒车箱体上安装球阀。在消毒车箱体前后壁面上部两端安装有推车把手。所述的箱盖呈对开式，其外端部铰接在前后壁面的顶端。

本实用新型的消毒车简便易行、消毒效果良好并能对餐饮行业内所普遍使用的餐具、饮具、炊具和容器进行消毒，消毒高效、广泛而且无残余污染。

本实用新型的设计原理是：结合当前餐具、炊具的不锈钢化、瓷器化、密胺化趋势，本实用新型选择蒸汽和臭氧为消毒手段，设计了一种移动式消毒车。蒸汽的消毒原理及要求、操作程序、效果是公知技术，在此不予赘述。

臭氧的消毒原理及效果简述如下：1、广谱性，卫生部1991年版《消毒技术规范》：臭氧是一种广谱杀菌剂，可杀灭细菌繁殖体和芽胞、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素。臭氧在水中杀菌速度较氯快。2、高效性，臭氧杀菌速度是急速的，当浓度超过一定阈值后，消毒杀菌甚至可以瞬间完成。臭氧水消毒由于有OH-参与，消毒杀菌更快速有效(这一特性对餐具、炊具的消毒特别有利)。3、臭氧不产生残余污染，臭氧利用其强氧化性能消毒，不产生有害生成物，剩余臭氧会自行分解为氧气，因而不产生残余污染，这是其它化学消毒剂无可比拟的优点。臭氧气体消毒扩散均匀，应用控制简单方便，经济。

附表：国内外公认的臭氧灭菌消毒的实验数据