[实用新型]劈半机的刀体结构

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种劈半机的刀体结构，配置在属于屠宰设施的劈半机上，将牲畜胴体沿脊梁劈开。

背景技术

在食品屠宰行业，通常配备有劈半机，劈半机上配备有劈半刀，习惯称劈半刀为刀体。在中国专利授权公告号CN2355546Y所介绍的双刀劈半机的技术方案中就涉及有刀体结构，刀体为砍刀，由砍刀将一头牲畜胴体砍劈为二(一分为二)；又，在中国专利授权公告号CN2044797U所披露的往复式自动劈半机中也涉及有刀体结构，刀体为锯子，由锯子将牲畜胴体锯分为二。显见，上述结构的刀体的工作效率是无法令人恭维的；均存在对牲畜胴体的砍屑、锯屑多，造成损耗大的问题；以及，砍口、锯口粗糙，影响对肉食品的观感。

或许是鉴于上述刀体结构的结构性缺陷，目前大凡所有的屠宰厂(场)均采整枚的圆盘形刀盘对牲畜胴体开劈，然而该方案被实践证明也并否为尽善尽美之举，在实际使用过程中暴露出以下短处：一是由于圆盘形刀盘是在高速旋转状态下对牲畜胴体作用的，因此会发热发烫，使胴体的切口处出现熟化(似熟非熟)发白现象，从而影响肉质、增加保藏难度；二是切口的规整度差，而且切屑多，损耗大；三是当圆盘形刀盘用钝后，便整体报废，因此刀盘的使用成本大，虽然可以通过对刀盘的磨利加工来实现继续使用，但实践证明经反复磨制的刀盘不仅直径会小化，而且使用的持久性短暂。

发明内容

本实用新型的任务是要提供一种不会对牲畜胴体引发烫损现象的、切口规整度好、无切屑免损耗的、使用成本省的劈半机的刀体结构。

本实用新型的任务是这样来完成的，一种劈半机的刀体结构，它包括中央具安装轴孔的刀盘和劈，所述的刀盘上延设有一组劈刀座，所述劈刀配置在劈刀座上，劈刀的数量与劈刀座的数量相等。

本实用新型所述的劈刀座的数量为三个，彼此以60°相间隔地延设在刀盘上。

本实用新型所述的劈刀座上开设有第一固定螺孔，而所述的劈刀上开设有第二固定螺孔，劈刀与劈刀座之间构成可拆卸连接。

由本实用新型所推荐的刀体结构配置于劈半机上使用时能表现出以下技术效果：不会引发对牲畜胴体的烫损；不会产生切屑而可保障无损耗；用久或用钝后只要更换劈刀而无需更换刀盘，因此使用成本低；作业过程中噪声小。

附图说明

图1为本实用新型的一个实施例结构图

图2为本实用新型的一个应用实例示范图

具体实施方式

请参阅图1，所给出的刀盘1的中央预制有用于安装到劈半机4的刀盘轴43(图2示)上去的安装轴孔12，刀盘1的边缘以均等距离即以60°相间隔地向外并且呈同一方向窄缩延设(伸)有三个劈刀座11，各个劈刀座11上开设有一组第一固定螺孔111，与此相适应地在三把劈刀2上各开设有一组第二固定螺孔21，用螺钉22将相应的劈刀2固定在相应的劈刀座11上。

如果刻意将劈刀座11的数量进行增衰，例如将劈刀座11增加为以72°相间隔的五个，劈刀2为五把，那么应仍视为未脱离本实用新型方案范围。同例，如果劈刀座11为以90°间隔的四个，那么劈刀2为四把，其余同例不再尽举。

请参阅图2，在该图中申请人给出了已有技术惯用的劈半机4，它包括吊架41，V形槽42、用于安装刀盘1的刀盘轴43以及动力传动结构44。自吊架41引往的并且沿V形槽42滑动的牲畜胴体在经过由动力传动机构44驱动的设置于刀盘轴43上的刀盘1时，由刀盘1上的劈刀2在回转状态下对牲畜胴体沿脊梁劈开，使之分为二爿。经申请人对所开劈的1000头牲畜胴体的切口观察，切口处未发现有烫损现象，并且无屑沫产生，因此实现了无损分割。当劈刀2经过一段时间的使用后，若出现钝化现象，那么只要松启螺钉22，更换新的劈刀2即可，避免了对刀盘1的一换俱换现象，因此能有益地节约使用成本。