[实用新型]自动化工业咖啡提取机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品机械，具体地说是一种自动化工业咖啡提取机。

背景技术

咖啡是一种人们非常喜欢喝的饮料，目前随着现代生活水平的提高和生活节奏的加快，，尤其是年轻上班族，开盖即饮式咖啡饮料成为新的流行趋势。我国目前已有大型企业在推广此产品。但是目前配套的咖啡提取设备无论在产量上、还是在自动化程度上都不能满足工厂化的流水线需求，同时现有的设备也存在着原料利用率低、成本高等不足，因此开发自动化的大产量咖啡提取机是迫切的需求。

发明内容

本实用新型的目的则是针对上述现有技术的不足，提供一种不仅能满足工厂自动化流水线规模化生产的需要，而且对咖啡因提取率达到98％以上、原料利用率高、节约成本的自动化工业咖啡提取机。

本实用新型的目的可以通过以下措施来实现：

一种自动化工业咖啡提取机，其特征是它包括有罐体1、罐体盖2，罐体盖2铰接在罐体1的下方，并通过液压油缸开关3控制其开合，罐体1的四周外壁靠下方设有多个锁紧气缸4，罐体1内靠底部设有滤网总成5，滤网总成5的上方设有搅拌总成6和水喷啉总成7，罐体1外壁上连接有咖啡投料机8，罐体盖2上还设有罐底出料口9。

所述的罐体1顶部设有咖啡芳香蒸汽出口和芳香液回流口。

所述的滤网总成5的滤网绷紧在伞状骨架上。

所述的罐体盖2的底面靠外沿设有排液口10。

所述的咖啡投料机8采用的是变频调速的螺旋推进器。

本实用新型的有益效果：

1、咖啡提取的处理量可以达到3000L～5000L/小时，提取率高、生产效率高、咖啡提取质量有保证；

2、设备采用液压和气动相结合的开盖和锁盖系统，安全可靠；

3、提取全过程程序化、数字化精确控制，无须人的操作介入，自动动作准确平稳；

4、一机多功能，能提取茶、咖啡、中药和其他的动植物原料；

5、可以与上下工序嵌入衔接好，保证整个生产流水线的正常运转。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

本实用新型总体制作要求符合食品卫生要求，材料为304不锈钢制作，清洗无死角，可用于提取的产品包括有咖啡、红茶、绿茶、花茶、凉茶等，设备总高度小于5700mm。

下面结合附图对本实用新型作进一步地说明：

罐体1：直径2000mm，直筒段高1500mm，材料为304不锈钢。采用大直径的目的是为了降低咖啡颗粒层的高度，防止沉积堵死。按上述工艺条件648kg干咖啡，湿咖啡高度为H＝651mm，混合液总高1239mm。

罐底盖2：用5mm厚304压制封头，上面装有可调整的开盖铰链，底盖由液压系统控制自动开合，开盖角度60。底盖要求能承受力为6吨以上，(湿咖啡1555Kg、罐盖和滤网总成1400Kg、水2500Kg，总重量约5.5吨)，采用液压油缸开关控制，液压机构在设计上需能承受6.5吨重量的开合。

罐底盖和罐体的密封：采用硅橡胶圈直径1769×20×20mm，密封总面积1112mm²，需密封力为2bar，总压力2224kg。

本实用新型采用6只锁紧气缸4锁紧罐底盖2，总承受力要求6.5吨以上，直径120mmX150，工作压力8bar，每只气缸锁紧力要求为1.1吨以上。

在罐底盖2的底部设有排液口10，其直径为76mm。

本实用新型的滤网总成5是用伞状骨架和法兰，将滤网绷紧在骨架上，滤网总成5和罐底盖2用一个大螺栓可快速拆卸的连接。骨架和滤网要求拆洗方便，筛网可更换。配一套60目筛网(同时备一套100目筛网用于其他产品)。

本实用新型的搅拌总成6的搅拌桨叶采用一层桨叶，桨叶上下距离可调，根据实际使用后确定位置再固定。底层桨叶距离滤网总成5中的筛网3CM。搅拌转速：由摆线针轮减速机变频调速，搅拌桨搅拌转速0～85RPM可调(因是变频调速，电机转速高以后调节范围大，17转/分也在此范围内)，电机可正反转，保证提取时提取液不堵塞。

搅拌总成6的升降是由摆线针轮减速机变频调速带动，升降高度为0～850mm可调，升降速度根据咖啡加料速度和咖啡浸胀速度确定。

本实用新型的水喷淋总成7最大加水量为15.5t/小时，采用8只喷头，喷射角120度，覆盖整个罐体1内的咖啡表面，第一次加水流量浸泡流量为15T/h(与加咖啡速度匹配)，喷淋流量为6～15T/h可调，喷嘴孔径需设计。