[实用新型]用于年糕生产线的糕坯快速连续摊凉装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种冷却装置，尤其是一种用于年糕生产线的糕坯快速连续摊凉装置。

背景技术

在传统的年糕生产过程中，糯米经过清洗、浸泡、粉碎、蒸煮、形成糕坯后，还需要人工摊凉，整个生产过程至少需要30个小时以上，而人工摊凉过程是生产年糕中耗时较长，劳动强度较大，且容易导致最终产品污染的一个环节。此外糕坯摊凉易受季节性影响，夏天糕坯易变质，冬季又不易干。

实现年糕生产的机械化程度是人们长期关注的一个课题，开发了一些用于实行粉碎、蒸煮、形成糕坯的设备，例如：CN2506093Y公开了一种自熟式粉丝年糕机，虽然实现了粉碎、蒸煮和形成糕坯的机械化生产，把年糕的生产周期缩短到20小时左右，但是，使用中却发现，该方案存在产品表面不光滑，以及气泡和易粘连的现象，针对CN2506093Y存在的技术问题，原案申请人于2003年9月3日申请了名称为膨化式双筒的专利粉丝年糕机，并以CN2642059Y号文献公开，进一步解决了上述专利在粉碎、蒸煮和形成糕坯的机械化生产中存在的问题。而用于实现年糕摊凉的机械，目前还未见报导。

发明内容

本实用新型的目的在于，针对目前开发的生产年糕的设备一般只能用于实行粉碎、蒸煮、形成糕坯，而不能解决年糕摊凉的实际问题，尤其是不能解决糕坯摊凉易受季节性影响的问题，提供一种用于年糕生产线的糕坯摊凉装置。

本实用新型的目的是这样实现的：一种用于年糕生产线的糕坯快速连续摊凉装置，其特征在于：它由传送带、冷却水槽、水预冷却柜、循环水泵和冷风干燥箱组成，其中：传送带由冷却水槽一端的上沿进入冷却水槽，沿冷却水槽底部延伸，抵达冷却水槽另一端上沿，进入并贯穿整个冷风干燥箱，水预冷却柜与冷却水槽之间设有循环水泵，冷风干燥箱内至少设置一组冷风机出风口。

在本实用新型中：冷却水槽和冷风干燥箱中均设有臭氧发生器。

在本实用新型中：所述的一组冷风机出风口指向冷风干燥箱内的传送带。

本实用新型的优点在于：采用了冷却水槽，加快了糕坯内部的冷却速度，由于冷却水槽配有水预冷却柜和循环水泵，可以调节冷却水槽内的水温，不会因为冷却水槽的水温过高影响糕坯内部的冷却，冷却水槽和冷风干燥箱内配有臭氧发生器可以使糕坯在冷却和风干的过程中同时灭菌，带冷风机出风口的冷风干燥箱有利于糕坯表面快速干燥，采用传送带提高了糕坯摊凉的自动化程度，她可以把年糕生产过程中的摊凉过程由12小时以上缩短到1～2小时之内，大大缩短了摊凉的时间的劳动强度，提高工作效率，同时确保糕坯在摊凉的过程中不受环境因素的影响。

附图说明

图1是本实用新型实施例的结构示意图。

图中：1、冷却水槽，2、传送带，3、水预冷却柜，4、循环水泵，5、冷风干燥箱，6、冷风机出风口，7、臭氧发生器，8、糕坯，9、冷风机，10、接料箱。

具体实施方式

附图非限制性地公开了本实用新型的一个实施例的具体结构，下面结合附图对本实用新型作进一步地描述。

由图1可见，用于年糕生产线的糕坯摊凉装置由传送带2、冷却水槽1、水预冷却柜3、循环水泵4和冷风干燥箱5组成，其中：传送带2由冷却水槽1的一端上沿进入冷却水槽1，沿冷却水槽1底部延伸，抵达冷却水槽1的另一端上沿，再进入并贯穿整个冷风干燥箱5，水预冷却柜3与冷却水槽1之间设有循环水泵4，冷风干燥箱5上设有冷风机9，冷风干燥箱5内至少设置一组冷风机出风口6。在本实施例中，冷却水槽1和冷风干燥箱中5均设有臭氧发生器7，所述的一组冷风机出风口6应该指向冷风干燥箱5内的传送带2。

使用时，形成糕坯8通过传送带2由冷却水槽1的一端上沿进入冷却水槽1，并沿冷却水槽1底部抵达冷却水槽1的另一端上沿，完成糕坯8内部的冷却，然后再由传送带2送入冷风干燥箱5，冷风机出风口6吹出的冷风迅速将传送带2上的糕坯8表面吹干，然后被传送带2送入接料箱10。水预冷却柜3和循环水泵4可以控制冷却水槽1的水温，防止水温升高，冷却水槽1和冷风干燥箱5内配有臭氧发生器7可以使糕坯8在冷却过程中同时灭菌。