[实用新型]茶叶蒸青器

说明书

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工装置领域，具体涉及茶叶蒸青器。

背景技术

蒸青绿茶就是采用蒸汽杀青工艺而制作的绿茶。它色绿光润，细嫩似松针，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽浓醇，汤色嫩绿明亮，叶底青绿。是人们最喜爱的茶叶之一。蒸青绿茶制作关键工艺就是蒸汽杀青，其原则是蒸汽供应充足，高温短时，老叶老杀，嫩叶嫩杀，蒸叶一般要求色为青绿色，底面一致，有黏性，折梗不断，有清香，无青草气为宜。

然而，在现有技术中，有些蒸青设备，在常压下蒸汽温度不超过110℃，蒸汽温度低，杀青不完全，茶叶不能产生香味。有些设备或结构复杂，或造价高，或操作繁琐，给生产带来不便或造成经济损失。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有茶叶杀青技术存在的不足，提供一种茶叶蒸青器的装置，该装置可观察并调节杀青时的温度和蒸汽压力，还可观察茶叶杀青时的变化情况，研究茶叶蒸青过程。此外茶叶蒸青器上的定时器还可计算蒸青的时间，并可根据蒸青要求控制蒸青时间。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种茶叶蒸青器，为一密闭容器，所述容器是茶叶蒸青器柱体，由顶盖、杀青室、蒸汽室等三部分构成一个整体。

上述的蒸青柱体，可呈圆柱体，体内大小可根据杀青茶叶数量来设计。

上述顶盖，上方有压力控制阀门，可控制蒸汽压力，还有与加热器连接的温度感应器，用于检测蒸青器内的温度，并在控制面板上显示当时蒸青器内的温度。

上述杀青室处于蒸青器中部，设有一个可开关的门，供取放蒸青的茶叶；内设有5-8层的架子，可供放置用于蒸青的茶叶；架子为带有多孔的筛子，便于杀青的蒸汽通过蒸汽室3进入杀青室，对茶叶进行杀青；杀青室的一个侧面至少设有一个玻璃观察窗口，可观察蒸青器对茶叶杀青情况。

上述蒸汽室位于蒸青器下端，其下部为与温度感应控制器连接的加热器，用于加热，使水变成水蒸汽，并根据所控制的温度进行调节；中部为蓄水室，其最底层有一个进出水口，用于加水和放水；蓄水室的上层为带有多孔的面板，加热时，蓄水室产生的水蒸汽可通过多孔面板进入杀青室内，对茶叶进行杀青；蒸汽室外还连有一个外管，用于观察发生器内的水量。

上述控制面板，除设有温度显示器外，还有计时显示器和压力表，可测量杀青时间和蒸汽压力。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

1、本实用新型提供一种茶叶蒸青器，以蒸青取代炒青，得到风味独特的茶叶。

2、本实用新型茶叶蒸青器装置，可调节杀青时的温度、压力和时间，还可观察茶叶杀青时的变化情况，通过控制蒸青温度、压力和时间来研究茶叶蒸青过程。同时，本实用新型操作简单、方便快捷、使用成本低、工作效率高。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步的说明。

本实用新型的结构示意图如附图1所示，为茶叶蒸青器柱体，包括顶盖1、杀青室2、蒸汽室3、控制面板4，柱体底座还有三脚支架5。茶叶蒸青器整体为圆柱体，柱体由上至下分别由顶盖1、杀青室2和蒸汽室3等三部分构成一个整体，柱体底座的三脚支架5固定蒸青器。顶盖1顶上有压力控制阀门11，可控制蒸汽压力，还有温度感应器，用于检测蒸青器内的温度，并在控制面板4上显示当时蒸青器内的温度。杀青室2处于蒸青器圆柱体的中部，并设有一个可开关的门21，可供取放蒸青的茶叶；内设有5-8层的架子22，可供放置用于蒸青的茶叶；架子为带有多孔的筛子，便于杀青的蒸汽通过蒸汽室3进入杀青室，对茶叶进行杀青；处于杀青室2上的蒸青器圆柱体位置至少一个侧面设置有玻璃观察窗口，可观察蒸青器对茶叶杀青情况。蒸汽室3位于蒸青器下端，其下部为加热器31，用于加热，使水变成水蒸汽；中部为蓄水室，其最底层有一个进出水口32，用于加水和放水；蓄水室的上层为带有多孔的面板，加热时，蓄水室的水可通过多孔面板进入杀青室内，对茶叶进行杀青；蒸汽室3外还连有一个外管33，用于观察发生器内的水量。控制面板4上还有计时显示器和压力表，可测量杀青时间和蒸汽压力。

操作方法：使用时，打开杀青室2上的门21，将蒸青的茶叶放入室内的架子22上，关闭门；通过蒸汽室3的进出水口32加入水，由其外管33观察进水量，加完水后，关闭进水口；打开加热器31的开关，加热水，此时形成的水蒸汽通过蓄水室上层的多孔面板进入杀青室2，根据设定的蒸青时间对茶叶进行蒸青杀青；杀青完成后，关闭加热器，打开压力控制阀门11，待温度降至室温时，再打开杀青室2的门21，取出蒸青后的茶叶，供下道工序处理。