[实用新型]加馅鱼型饼

说明书

技术领域

本实用新型属于油炸食品，具体的说是一种加馅鱼型饼。

背景技术

众所周知，面窝是湖北人，尤其是武汉人爱吃的早点之一。它由大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻浇入窝形中凸的铁勺油炸而成，是边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。一个多世纪以来，其形状、口味几乎没有大的变化。

实用新型内容

本实用新型的目的是设计一种鱼型的面窝，并添加馅料，改善传统面窝的外形和口味。

本实用新型的技术方案：加馅鱼型饼，由饼体和馅料构成，饼体使用由大米、黄豆混合磨成米浆，再撒上黑芝麻的传统面窝材料油炸制成；饼体呈外厚内薄的鱼型，饼体中部添加馅料。

本实用新型的优点在于：制作出的成品外形生动别致；馅料的添加既保留了传统面窝厚处松软，薄处酥脆的口感，又改善了一成不变的口味、注入了更加丰富的营养价值。

附图说明

图1是加馅鱼型饼俯视图；

图2是图1中A-A剖视图；

图中：加馅鱼型饼饼体1、馅料2。

具体实施方式

本实用新型的一个实施例：

图1示出了加馅鱼型饼呈鱼型。其中，加馅鱼型饼饼体1使用由大米、黄豆混合磨成米浆，再撒上黑芝麻的传统面窝材料油炸制成；饼的中部添加馅料2，例如可以使用由荸荠、猪肉切丁，按3∶1混合加入食盐、糖、胡椒、味精等佐料调匀制成的馅料。

图2示出了加馅鱼型饼呈饼体外厚内薄、中部添加馅料的剖面。