[实用新型]营养强化面粉混合机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用于在生产小麦面粉时添加面粉添加剂或营养强化剂的营养强化面粉混合机。该混合机特别适用于未设置配粉系统的面粉加工生产线，大大提高添加物尤其是微量添加物在面粉中的分布均匀度，从而使得该生产线可以用来生产营养强化面粉。

背景技术

目前，我国由国家公众营养强化中心发起的面粉营养强化正在全国范围展开。我国中等规模以上的面粉加工企业有上万家，他们中仅有少数的企业具有配粉系统，在配粉系统中可实现微量元素的添加。

由于配粉系统的造价太高，并且使用配粉系统会带来电耗成本的大幅度提高，因此大多数的面粉企业没有配备配粉系统，即使有配粉系统的厂家也仅在生产高档专用粉时使用。

对于大多数没有配粉系统的企业来讲，目前仅能够采用在线添加的方式添加面粉改良剂如乳化剂、增白剂等于面粉收集绞龙内，利用绞龙实现粗略的混合，这种添加方式不适合用于营养强化剂的添加，其原因如下：1.由于多数营养强化剂在面粉中的添加量很小，因此对混合均匀度的要求较高，如因混合的不均匀而造成某种营养强化剂超标时，可能会对食用者造成严重的危害从而带来食品安全上的问题；2.由于营养强化剂与普通添加剂在性质和添加量方面存在着较大差异，与普通的面粉改良剂如增白剂相比，由于自身特性的原因，营养强化剂在进行稀释生产时，很难制成与面粉颗粒和流散性相近的颗粒，如维生素A，因此必须在终端包装前添加，过早的添加会由于颗粒性状的差异而在移动时产生自动分级，致使均匀度的大幅度降低。

另外，由于现有技术中用于配粉的混合机产品如螺带式或桨叶式混合机等为存在着体积庞大、且需要有配套的配粉称和大容量的配粉仓等原因，这对于没有配粉系统的企业来讲，在现有的生产线中不可能有足够的位置来增设此类配粉系统混合机。

发明内容

本实用新型的目的正是为了解决现有技术的普通小麦面粉加工生产线无法实现均匀添加营养强化剂的问题，而提供一种集称量、微量元素添加、混合于一体的营养强化面粉混合机。本实用新型的混合机具有结构合理、体积较小的特点，可以方便地增设于没有配粉系统的面粉生产线中，从而使该生产线能够均匀地添加各种微量元素，进行营养强化面粉的生产。

本实用新型的目的可通过下述技术措施来实现：

本实用新型的营养强化面粉混合机包括通过主称重传感器安装在框架上的锥形物料混合器，设置在锥形物料混合器上方的主物料喂料器和至少两个微量物料喂料器；在主物料喂料器的出料端，设水平方向平行排列的缓流隔栅；微量物料喂料器出料口通过位于其下方的微量物料计量料斗与锥形物料混合器的微量物料进口相连通，微量物料计量料斗通过微量称重传感器架放在锥形物料混合器的上方；锥形物料混合器中的搅拌器由一环绕绕纵轴设置的混合螺旋叶片和一组分上下两段、以周向均布的方式设置在锥形物料混合器内壁上的螺带组成。

本实用新型中设置有三个微量物料喂料器，三个微量物料喂料器环绕微量物料计量料斗设置；微量物料喂料器中的推进螺杆是由推进轴和环绕轴杆以螺旋状排列设置的鬃毛类物质(如猪鬃、马莲根、尼龙纤维等)组成，且推进螺杆末端与出料端口之间留置有一段中空结构的均流缓冲带。

本实用新型采用静态称量的方式，主称重传感器由三只组成，以环绕锥形物料混合器的外侧周向均布的方式设置，在锥形物料混合器的下部出口处设有采用汽缸控制的放料门；微量称重传感器同样由三只组成，以环绕微量物料计量料斗的外侧周向均布的方式设置；在微量物料计量料斗的下部出口处设有采用汽缸控制的微量物料放料门。

本混合机对主料和微量物料的称重均采用静态称量系统，可实现混合机主进料(面粉)的静态称量，大大提高了称量的精确度；PLC控制系统按照所接收的微量称重传感器的信号通过变频器调节微量物料喂料器电机的转速和喂料速度，以实现设定数量微量元素的称量。

本混合机中的物料混合器采用锥形结构(V型的腔体)的目的是便于主流面粉和微量营养成分的进料，同时使得混合机腔体中的搅拌死角减小到最少，搅拌机构采用单螺旋双带型结构，可使得面粉进行有序的翻滚，有利于实现高效、均匀的混合。

本实用新型在在主物料喂料器的出料端，设水平方向平行排列的缓流隔栅的作用是可减少物料流出时的波动对称量产生的影响，以保证称量精度。在微量进料绞龙的出料口处设置一段中空结构的均流缓冲带(即螺旋推进轴的后端部终止于出料口内侧)，在位于螺旋推进轴后端与出料口端口之间的中空结构的均流缓冲带内，微量元素的推进是依靠后面的微量元素来完成的，所以前后分布比较均匀，保证了出料时的均匀性。