[实用新型]可自动调节气体成份的保鲜冰箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种冰箱，具体为一种可自动调节气体成份的保鲜冰箱。

背景技术

现有的冰箱主要是利用降低储藏的控温来延长食品的保质期。现今人们一次性购买食品，水果等的量越来越大，低温虽然能够延长食品的保质期限，但是一些水果等在储藏一段时间后口感、营养成分却发生了变化，味道变的不再鲜美。现有冰箱保鲜功能主要还是集中在如何精确控制温度这一思路上，如零度保鲜技术、-7度微冻技术，多温区、变温区保鲜冰箱；以及采用精确的电脑温控技术。冰箱保鲜技术除了温度控制之外，还有“光波增鲜”、“原生态保鲜”、“原味保鲜”、“维他保鲜”、“杀菌保鲜”等新概念，新技术。利用膜技术分解冰箱内部的乙硫醇和胺类带有异味的气体；乙烯有催熟水果的作用，所以还必须能够分解乙烯；利用保鲜膜、抗菌剂、钠米钯等杀菌。对于肉类、奶类等不具有生物活性的食品可以起到很好的保质，保鲜作用。但是对于水果或蔬菜的保藏则需要全面考虑果蔬的生物活性，才能有效保鲜。

发明内容

本实用新型为了解决现有技术中存在的冰箱在保存果蔬过程由于气体成分和浓度变化而导致新鲜度快速下降的问题而提供了一种可自动调节气体成份的保鲜冰箱。

本实用新型是由以下技术方案实现的，一种可自动调节气体成份的保鲜冰箱，包括冰箱箱体，冰箱箱体的冷藏区内设有气调储藏室，气调储藏室内设有CO₂浓度传感器、O₂浓度传感器，气调储藏室连通有输气管，输气管末端依次串接有气体配比器、N₂气发生器，其中CO₂浓度传感器、O₂浓度传感器分别和集成芯片输入端连接，N₂气发生器和集成芯片的输出端连接，气调储藏室上还设有单向排气压力阀。

在储存果蔬的过程中，由于果蔬自身的生理变化而要产生CO₂，消耗O₂，所以CO₂浓度传感器、O₂浓度传感器分别监测CO₂浓度和O₂浓度水平的变化，当CO₂浓度传感器给出的信号高于设定的值后集成芯片立即输出信号启动N₂气发生器，N₂气发生器产生N₂，然后再通过气体配比器和空气进行一定比例的配比，然后通过输气管送入到气调储藏室内使CO₂浓度降低。

同样，当O₂浓度传感器监测气调储藏室内O₂浓度过程中给出的信号低于设定值后，集成芯片立即输出信号启动N₂气发生器，N₂气发生器产生N₂，然后再通过气体配比器和空气进行一定比例的配比，然后通过输气管送入到气调储藏室内使O₂浓度升高。这样一来始终使CO₂浓度和O₂浓度维持在一定范围内。

原理：在正常空气中，O₂和CO₂浓度分别为21％和0.03％其余主要为N₂。采后的新鲜果蔬进行着以有氧呼吸为主导的新陈代谢代谢活动。所以适当降低O₂/CO₂的比例，新鲜果蔬的有氧呼吸就会受到抑制，降低其呼吸速度，推迟呼吸高峰出现的时间，延缓了新陈代谢的速度，减少了营养成分的消耗，从而推迟了成熟衰老。并且低氧有利于延缓叶绿素的分解，适量CO₂可以保绿。同时O₂/CO₂的比例又不能太低，否则会出现无氧呼吸。低浓度O₂能使1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)不能转化为乙烯，相关的酶系统也产生钝化或损伤作用，降低果蔬组织对乙烯的敏感性。高浓度CO₂环境可以抑制乙烯产生和乙烯的生理作用，并且抑制ACC氧化酶和竞争乙烯受体蛋白。所以，低温、低浓度O₂、高浓度CO₂均属于果蔬正常生命活动的逆境。果蔬在储藏过程中由于自身呼吸作用而消耗产生O₂、产生CO₂，使CO₂浓度不断增加，这一过程中O₂/CO₂的比例能够达到有利于果蔬储藏的标准。