[实用新型]一种空心米线/面条

说明书

技术领域

本实用新型涉及到一种空心米线/面条，尤其适合在火锅配菜食用，属于方便快餐造型食品。

背景技术

我国是烹饪和美食大国，市场上出售的空心面条包括机器压制的意大利空心面和手工抻制的多孔空心挂面，这两类面条前者不符合我国消费者的饮食习惯，后者较细较软，口感不能满足各个消费群体的要求，而市场上尚无空心米线出售。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种空心米线或面条，使空心米线或面条既具有易熟的方便食品属性，又有劲道的口感和新颖的外观造型，以丰富市场品种。

本实用新型的技术方案是这样实现的：这种空心米线/面条，其特征在于：空心米线/面条的长径比大于20∶1。

所述的空心米线/面条，所述空心米线/面条的径向外截面形状包括圆形、椭圆形或多边形。

所述的空心米线/面条，所述空心米线/面条的轴向柱面法线包括直线、弧线或螺旋线。

所述的空心米线/面条，所述空心米线/面条的内外径比例小于1∶2。

本实用新型与现有的米线或面条相比，造型成为空心薄壁管状，既易熟又耐煮，食用时汤料浸入米线或面条的空心管而被带入口中，增加米线/面条的鲜美口感。尤其适于火锅配菜食用或制成方便小包装食品出售，有广阔的消费市场。

附图说明

图1是一种空心米线/面条的结构示意图

图中：

1、空心米线/面条 2、空心

具体实施方式

图1所示本实用新型给出的一种空心米线/面条结构实例，本实用新型其主要技术构思是将米线/面条制成薄壁管状，因此限定了空心米线/面条的长径比大于20∶1；空心米线/面条的内外径比例小于1∶2。这种形式的空心米线/面条比原有实心米线或面条可节省熟化时间一半以上，食用时汤料浸入米线或面条的空心管而被带入口中，增加米线/面条的鲜美口感，满足方便食品的要求。

本实用新型的延伸技术方案还包括将空心米线/面条的径向外截面形状制成包括圆形、椭圆形或多边形；将空心米线/面条的轴向柱面法线制成包括直线、弧线或螺旋线的多种形式，以满足消费者的感官要求。

上述描述仅作为本实用新型空心米线/面条的一种可实施的技术方案提出，不作为对其结构本身的单一限制条件。