[实用新型]一种集热型葡萄干制晾房

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种集热型葡萄干制晾房，特别适合新疆无核白绿葡萄干的干制，属于建筑技术领域。

背景技术

葡萄是一种世界性的水果，其营养价值高，富含糖、氨基酸、维生素等营养成分被誉为“世界水果的明珠”。新疆无核白葡萄种植面积广、产量高，葡萄除鲜食外，80％左右用以酿酒、制饮料及加工成葡萄干制品。为了达到国际市场对葡萄干产品品质、安全和卫生指标的要求，对无核白葡萄干制技术及设施进行优化，采用现代化的干制技术和设施生产优质产品的研究对进一步提升新疆无核白绿葡萄干产品质量，让新疆特色产品走出国门，创取外汇，对推动当地经济发展具有很高的社会效益和经济效益。

目前新疆地区利用传统晾房干制葡萄的过程中主要存在以下问题：

(1)干制时间长

新疆尤其是哈密地区立秋以后热量低、雨水多，一直沿用传统晾房，全靠自然风干，晾制时间长达约一个半月，效率低下。

(2)褐变严重

由于受到干制技术和设施等条件的限制，新疆无核白葡萄干在晾制期间褐变严重，不仅影响该产品的特色，也极大地影响产品的商品价值。除吐鲁番地区特殊自然条件下晾制葡萄干绿级品率较高外(60％以上)，哈密、和田两地区制成品中绿级品率极低(35％以下)。

(3)微生物及灰尘污染严重

葡萄含糖量高，在晾制过程中稍有破损极易招来虫蝇，发生霉变，导致生产环境卫生条件变差。产品干制过程中由于晾房四面透风，空气质量很难保证，缺乏有效的控制措施。综合指标如：感官指标、营养指标、卫生指标、安全指标均达不到国际市场的要求，影响新疆葡萄产业持续稳定发展。

发明内容

本实用新型的目的是要提供一种集热型葡萄干制晾房，它可以更好的改善葡萄干的品质(主要是感官品质和卫生质量)，缩短干制时间，增加绿葡萄干的产量。

为了达到本实用新型的目的，所采取的技术方案包括围在一起的四面墙体，墙体为镂空花墙，其特征在于，房顶为双层有一定间距的塑料膜，房的墙脚设有进风口，房顶的塑料膜开有口或/和设有排风扇；镂空花墙外围有黑色不透明塑料薄膜，下端墙面保留原镂空花墙做进风口；南墙为由塑料膜构成的斜面，斜面塑料薄膜下部根据需要可以向上卷起与对面通风口对流调节室内空气温度和湿度。

上述的集热型葡萄干制晾房中，所述的双层塑料膜，其外层为透明塑料膜，内层为黑色或褐色塑料膜，在墙体内侧垂直挂设黑色薄膜起到吸热增温作用，室内地面铺被黑色塑料薄膜。

上述的集热型葡萄干制晾房中，房顶的内层塑料膜为遮阳网，此时，外层为透明的塑料膜。

上述的集热型葡萄干制晾房中，晾房屋顶中间纵向留有50cm空隙。

上述的集热型葡萄干制晾房中，所述的南墙斜面为45度，其塑料膜为黑色。

上述的集热型葡萄干制晾房中，所述房顶双层塑料膜的间距为20cm。

本实用新型的房顶采用双层有20cm间距的塑料膜，房墙脚的进风口和房顶的塑料膜开口或排风扇，不仅充分利用了太阳能这种清洁能源，而且将以往分散式的四面通风方式，通过人为的气流引导，使气流在晾房内做有规律的流动，即干燥空气集中从晾房下部进入，湿热空气从上部排出，加速了葡萄的干制；黑色塑料薄膜等保温材料进行集热及遮挡紫外线，保证晾房内达到适合于新疆无核白绿葡萄干生产合适的最高温度，有利于葡萄的保绿及干燥。本实用新型的有益效果是利用改造后的晾房晾制绿葡萄干，不仅缩短干制周期(将产品的干制周期缩短1/3)，提高了产品生产效率，而且还有利于提高产品的绿级品率，提升产品的商品价值，提高产品的安全指标，突破国际贸易中的“绿色壁垒”，增强产品在国际市场的竞争力，增加出口创汇。同时，为果品的太阳能干燥提供了很好的借鉴。

附图说明

图1为本集热型葡萄干制晾房的横向剖面图；

图2为本集热型葡萄干制晾房的立体结构示意图。

具体实施方式

如图1、图2所示，1为立柱，2为出气口/换气扇，3为由双层塑料薄膜构成的房顶，4为南墙，它为由塑料薄膜构成的斜面，在本实施例中，该塑料薄膜为黑色，以增温，获得好的干燥效果，5为进气口。在实际生产中，也可以将排气口设在房下部，进气口设在房顶。

传统晾房为砖墙毡顶，墙壁镂空，内有立柱和竹条搭成的架子用于挂晾葡萄，由南至北每隔一米一排立柱，四周留有通道。本实用新型是对传统晾房的改造。它在传统晾房的基础上，对其集热、排湿效果进行了改进。