[实用新型]酒的蒸馏装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种酒的制备装置，特别涉及一种酒的蒸馏装置。

背景技术

蒸馏是酒的制造工艺中最主要的环节之一。

传统的酒的蒸馏装置俗称为蒸馏锅或甑锅，包括容置酒醪的酒醪锅和设置在酒醪锅上方的冷却器，进行蒸馏时，在酒醪锅底部进行加热，酒醪被加热升温后，其中的酒达到一定温度则从酒醪中挥发出来，再经冷却器冷却得到酒液。这种蒸馏装置直接加热酒醪，酒醪易被烧糊而产生异味。

中国实用新型专利00214243.0中公开了一种隔水加热酒醪的蒸馏装置。但是，这种蒸馏装置中，水仅用来间隔加热酒醪，水在被加热过程中产生的高温水蒸汽既没有热能上的多次运用，更加没有水资源本身的回收利用。

而且，现有的蒸馏装置在出酒率以及酒精度和芳香度上均无设计上的考虑。

综上所述，上述现有的酒的蒸馏装置，在实际使用上，显然存在不便与缺陷，有必要加以改善。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种结构设计巧妙而合理的酒的蒸馏装置，不仅采用酒醪隔水加热，而且酒醪是被内层的高温水和外层的高温水蒸汽夹持式加热，外层的高温水蒸汽是由内层的的高温水产生，既提高了加热效率，又充分利用了能源，而且将高温水蒸汽在利用完热能后进行回收获得蒸馏水；另外，成品酒的酒精度和芳香度能得以并易于控制。

为了达到上述的目的，本实用新型的技术方案如下：

一种酒的蒸馏装置，包括一燃烧加热装置，还包括：

一清水室，该清水室与该燃烧加热装置接触并被加热；

一水蒸汽室，该水蒸汽室的顶端与该清水室的顶端连接相通；以及

一酒醪室，该酒醪室配合夹装在该清水室和该水蒸汽室之间。

在本实用新型的优选方案中，所述的酒的蒸馏装置，其中，该燃烧加热装置包括：

一燃烧室；以及

一烟道，该烟道位于该燃烧室的上方。

所述的酒的蒸馏装置，其中，该清水室匹配套装在该燃烧室和该烟道的外围，该酒醪室套装在该清水室的外围，该水蒸汽室套装在该酒醪室的外围。

所述的酒的蒸馏装置，其中，该燃烧室和该烟道为圆柱状结构，该清水室、该酒醪室和该水蒸汽室为大小形状相匹配地的圆环形筒状结构。

所述的酒的蒸馏装置，其中，该清水室的内壁上设有多根贯穿该烟道的换热管。

所述的酒的蒸馏装置，其中，该清水室的顶端和该水蒸汽室的顶端通过一水蒸汽输送管连接相通。

所述的酒的蒸馏装置，其中，该清水室的顶端和该酒醪室的底部通过一蒸汽蒸馏管连接相通。

所述的酒的蒸馏装置，其中，该蒸馏装置进一步包括一充水箱，该充水箱通过一充水管与该清水室连接相通。

所述的酒的蒸馏装置，其中，该蒸馏装置进一步包括一冷却室，该冷却室通过一酒蒸汽输送管与该酒醪室连接相通。

所述的酒的蒸馏装置，其中，该酒蒸汽输送管上设有一段弯曲延伸的蛇形部。

本实用新型具有如下的有益效果：

1、对酒醪进行隔水加热，酒醪在加热蒸馏过程中，不会被烧糊及产生异味；

2、酒醪在加热蒸馏过程中，被内层的水和外层的水蒸汽夹持式加热，加热效果好，能源利用率高；

3、蒸馏产品不仅包括酒，还包括蒸馏水和果蔬汁类饮品，一举多得；

4、本实用新型的结构设计，使得成品酒的酒精度和芳香度能得以并易于控制。

附图说明

下面结合附图，通过对本实用新型的具体实施方式详细描述，将使本实用新型的技术方案及其他有益效果显而易见。

附图中，

图1为本实用新型的蒸馏装置的剖面的原理示意图。

附图中各标号为：

1煅烧室

2烟道

3清水室

31换热管32水蒸汽输送管33蒸汽蒸馏管

4充水箱

41充水管

5水蒸汽室

51蒸馏水引出管

6酒醪室

61酒醪入口

62酒蒸汽输送管

621蛇形部

63余汁引出管

7冷却室

71酒液引出管

具体实施方式

为更进一步了解本实用新型的特征及技术内容，请参阅以下有关本实用新型的详细说明与附图，然而所附图式仅提供参考与说明用，并非用来对本实用新型加以限制。