[实用新型]蒸笼结构及利用该蒸笼结构的烹调器皿

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种在蒸汽中烹调食品用的烹调器皿，特别是涉及一种用于上述烹调器皿的蒸笼结构。

背景技术

蒸笼是一种常用于烹饪的用具，用于使食物，例如：鱼类、禽类、肉类、干粮类等，通过蒸汽的方式做熟、翻热。常用的蒸笼结构包括两个部分，一部分为蒸盘部分，蒸盘呈圆柱体，一般来说，该圆柱体侧壁的高小于圆柱体的底面半径，该圆柱体的顶面为开口，即顶面不包括任何遮蔽，底面上具有多个贯通底面材料的孔，圆柱体的侧面偏上部分具有隔热把手，圆柱体的蒸盘部分用于装载需要烹饪的食物，底面的孔则用于在食物进行烹饪的过程中，使蒸汽通过孔，进入蒸盘内，从而对食物进行加热；另一部分为顶盖部分，顶盖的边缘与蒸盘部分的圆柱体侧壁上端相配合，使整个蒸笼结构形成封闭状态，顶盖部分具有隔热把手和少量细小的孔，这些细小的孔有助于使剩余的蒸汽排除。常用的蒸笼结构的蒸盘部分可由铝、不锈钢、竹、木等材料制成，顶盖部分可由铝、不锈钢、竹、木、玻璃等材料制成，该蒸笼结构的特点还在于，蒸盘部分的圆柱体底面与侧壁的结合边缘能够与提供蒸汽、直接接触热源的器皿顶部边缘相配合，从而减少蒸汽在产生过程中的散失，提高加热效率。现有的蒸笼结构还包括将上述单一的蒸笼结构进行重复，以便增加同时烹饪的食物数量。

实用新型内容

采用现有的蒸笼结构存在的问题在于，由于食物本身尺寸的差别，需要多种尺寸的蒸笼结构与食物相配合，还需要多种尺寸的加热器皿以便与不同尺寸的蒸笼结构相配合，从而达到加工不同类食物的目的，此外，不同尺寸的食物难以同时进行加工，提高了购置烹饪器皿的成本，增加了时间的消耗，降低了效率。

本实用新型提供一种蒸笼结构，包含：蒸盘部分和顶盖部分；其中蒸盘部分包括底面和侧面，顶盖部分含有通气孔，其特征在于，所述蒸盘部分的侧面与底面所在的平面之间形成一定倾斜角，侧面的外部具有多个间隔，蒸盘结构的内部还包括一个或多个能够稳定于侧面内部的盘状结构，所述盘状结构上具有蒸汽通道。

本实用新型的另一个方面在于所述的蒸笼结构，所述间隔为首尾相连接的弧线或曲折线，首尾相连接的部分在所述蒸盘部分侧面的内部和外部形成多个圆形棱。

本实用新型的另一个方面在于，所述的蒸笼结构的所述倾斜角的范围为大于零度至小于90度，优选的为大约大于30度至小于60度，最优选的为45度。

本实用新型的另一个方面在于提供利用所述蒸笼结构的烹饪器皿，所述烹饪器皿包括一个用于支撑所述蒸笼结构的三脚架，可以调节所述三脚架的高度。

本实用新型提供的这种蒸笼结构可以解决现有技术中存在的问题，具体体现为，可与不同尺寸的加热器皿相配合，从而达到加工不同种类食物的目的，降低购置烹饪器皿的成本，提高效率。

附图说明

结合下列附图，将对本实用新型进行进一步的细节描述：

附图1为根据本实用新型的一种实施方式提供的蒸笼结构的立体图；

附图2为根据附图1所述实施方式的蒸笼结构的侧视图；

附图3为利用附图1所述实施方式的蒸笼结构的烹调器皿的侧视图；

附图4为利用附图1所述实施方式的蒸笼结构的另一种烹调器皿的侧视图及三脚支架图。

具体实施方式

如图1所示，本实用新型一种实施方式中的蒸笼结构100分为两个部分，一部分为蒸盘部分101，蒸盘的底面102为圆形，底面上具有多个贯通的孔103；蒸盘的侧壁101与底面102相连接，形成倒置的圆台，底面小于开口。如图3所示，侧壁与底面所在的平面之间呈一定倾斜角度，倾斜角为大于零度至小于90度的范围，优选的为大约大于30度至小于60度，最优选的为45度。在侧壁101上，从底面102起1/3的位置到侧壁的顶部之间，围绕侧壁四周具有多个的间隔104：如图2，从蒸盘外面来看，所述的间隔104为多个向蒸盘外部凸出的首尾相连接的弧形；从图1可以看出，在蒸盘结构的内部，这些弧形首尾相连接的部分在蒸盘结构侧面上形成多个大小不同，与底面平行的圆形棱105a，同样的棱105b也出现在蒸盘结构外部表面上。该蒸笼结构的另外一个部分为顶盖部分106，顶盖的边缘与蒸盘的侧壁的上端相配合，使整个蒸笼结构形成封闭状态，顶盖部分具有隔热把手107和少量细小的孔108，这些细小的孔有助于使剩余的蒸汽排除。