[实用新型]菠萝刀

说明书

技术领域

本实用新型是涉及刀具技术领域，尤其是一种用于削除菠萝根眼的菠萝刀。

背景技术

菠萝是一种热带水果，在菠萝的外皮里有许多根眼，削除外皮后，还必须去处这些根眼才能食用。为了去除菠萝的根眼，在市面上出现了很多专用的削菠萝刀，如中国专利专利号为89208840.0中所公开的削菠萝刀，是在刀片的尾部横向设置“V”形凹槽，用该凹槽来削除菠萝的根眼，这种菠萝刀的结构虽然简单，但需附着在水果刀上使用，对于形状大小不同的根眼，清除方法没有选择的余地，由于它的凹槽横向设置，在使用过程中，还要不断调整拿刀的角度，使用麻烦，不容易操作。而在中国专利中还公开了另外几种削菠萝的专用刀具，其专利号分别为99250700、200420099033.8和200520054514.1，这几种刀具的结构复杂，刀具的配件最少的有几件，多的有二十几件，而刀具的零件越多，越复杂，其成本就会越高，越容易坏，在其复杂的零部件中还包含有很多非不锈钢材料，使用以后不容易清洗，产生污染影响卫生，同时在使用的过程中，由于根眼的大小不同，需要调整刀，影响使用效果。

发明内容

本实用新型提供的菠萝刀，主要解决的是现有的菠萝刀结构复杂、制造成本高，清除根眼方法单一，操作使用麻烦，对于大小不一的根眼难以清除的问题。

为了解决上述问题，本实用新型采用的方案是：它具有刀柄部分和刀身部分，所述的刀身部分为一横截面呈“V”字型的槽体，所述槽体的前端为刃口，该刃口以槽底为尖端向后倾斜，其倾斜角α为25°～45°之间。

在上述方案中，所述的“V”字型槽体的槽底的曲率半径R可以是1～5毫米的圆滑过度槽底；所述的刀柄部位的横截面形状可以为椭圆形也可以是四个角为圆角的矩形；所述的刀柄部分和刀身部分可以是由一块厚度为0.25～0.50毫米的不锈钢铁板通过模具压制形成。

由于采用了上述方案，本实用新型与现有技术相比具有如下有益效果：1、这种结构的菠萝刀由于其刀身部分为一横截面呈“V”字型的圆底槽体，该槽体的前端为刃口，该刃口以槽底为尖端向后倾斜，其倾斜角α在25°～45°之间，因此在使用时进刀方向性好，更便于清除大小不一的根眼。2、刀柄部分和刀身部分是由一块厚度为0.25～0.50毫米的不锈钢铁板通过模具压制形成，不附带其它零件，结构简单，坚固耐用，制造成本低廉。3、刀柄部位的横截面形状为椭圆形或者是四个角为圆角的矩形，这样的造型更加轻巧，方便操作。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是图1的A-A视图。

图3是图1的B-B视图。

具体实施方式

以下结合附图实例对本实用新型的结构作进一步详述：

在图1、图2、图3所示的结构中，本实用新型是采用0.3毫米的不锈钢(铁)板经过剪切后用模具压制形成，刀柄部位2和刀身部位3连为一体，其中刀柄部位2卷压成横截面为椭圆形的管体，刀身部位3则压制成横截面为“V”字型的槽体，该槽体的槽底的曲率半径为3毫米，槽体的前端为刃口4，该刃口4以槽底为尖端向后倾斜，倾斜角α为30°。在刀柄部位2的后端还冲有孔1，使用者可以在该孔1上穿上绳子，把刀具悬挂起来。

用本菠萝刀去除菠萝的根眼时可选用多种方法。可用方法一：坑点式挖除根眼法；也可以用方法二：削槽式清除根眼。选用方法一时是把削去外皮的菠萝横放在桌上，一手握住菠萝，另一只手握住刀柄，使刀刃对着菠萝根眼旁两三毫米的部位，刀体的斜度与菠萝根眼的斜度相近，斜插进根眼边，比根眼略深些，沿着一条条螺旋纹理的根眼，逐个插上第一刀，然后将菠萝转180度，在用上述的方法在每个根眼插上第二刀，将菠萝根眼逐个清理干净。为了提高效率，也可以将削去外皮的菠萝放稳在桌上，左右手各执一把菠萝刀，两刀相对斜立于同一根眼旁，刀体斜度与根眼斜度相近，将两刀斜插到根眼底，抽刀取出根眼将根眼逐孔挖干净。还可以选用方法二：将削去外皮的菠萝用一只手握住，靠放桌边，另一手握住刀柄，沿着菠萝根眼的螺旋纹理走向，将刀刃刺入菠萝根眼的底部，逐条逐排清除菠萝根眼。

本实用新型还可以用于土豆、苹果、梨子等水果的凹眼去皮以及虫眼、烂眼的清除。使用方法除了可以选用上述的方法一和方法二外，还可以用方法三：戳挑法，对于小孔眼，将刀尖沿着孔边缘斜插进孔底，当提起刀时，将刀尖刮着对边斜壁而上，削干净孔眼。对大孔眼的清理，还可以选用方法四：旋削法，将菠萝刀尖插入孔底，用刀的一边斜刃贴着孔壁边缘旋削，直到削尽废物。