[发明专利]包含辛烯基琥珀酸酐－改性木薯淀粉的营养制剂

权利要求书

1.一种营养制剂，包含脂质源、碳水化合物源、蛋白质等同物源以及包含 OSA-改性木薯淀粉的乳化剂，所述改性木薯淀粉含有少于约0.05％的非蛋白氮。

2.根据权利要求1所述的营养制剂，其中营养制剂不含蛋白质。

3.根据权利要求1所述的营养制剂，其中蛋白质等同物源是氨基酸。

4.根据权利要求1所述的营养制剂，其中蛋白质等同物源是水解蛋白。

5.根据权利要求4所述的营养制剂，其中蛋白质是部分水解的。

6.根据权利要求4所述的营养制剂，其中蛋白质是深度水解的。

7.根据权利要求1所述的营养制剂，其中蛋白质等同物源选自大豆蛋白、 卵蛋白、乳清蛋白和酪蛋白。

8.根据权利要求1所述的营养制剂，其中蛋白质等同物源是完整的蛋白质。

9.根据权利要求1所述的营养制剂，其中OSA-改性木薯淀粉包含少于约 0.045％的非蛋白氮。

10.根据权利要求1所述的营养制剂，其中OSA-改性木薯淀粉包含少于约 0.040％的非蛋白氮。

11.根据权利要求1所述的营养制剂，其中OSA-改性木薯淀粉不含蛋白质。

12.根据权利要求1所述的营养制剂，其中OSA-改性木薯淀粉是唯一的乳 化剂。

13.根据权利要求1所述的营养制剂，其中OSA-改性木薯淀粉是完整的。

14.根据权利要求1所述的营养制剂，其中营养制剂是低变应原性的。

15.根据权利要求1所述的营养制剂，其中营养制剂的pH介于约4和5之 间。

16.根据权利要求1所述的营养制剂，其中营养制剂中OSA-改性木薯淀粉 的水平占配方的约2％到15％。

17.根据权利要求1所述的营养制剂，其中营养制剂中OSA-改性木薯淀粉 的水平约占配方的约5％。

18.根据权利要求17所述的营养制剂，其中OSA-改性木薯淀粉贡献总卡 路里含量的4％。

19.根据权利要求1所述的营养制剂，其中营养制剂的形式选自液体、粉 末和即用制剂。

20.根据权利要求1所述的营养制剂，另外包含DHA源。

21.根据权利要求20所述的营养制剂，其中DHA源包含单细胞有机体。

22.根据权利要求20所述的营养制剂，其中营养制剂包含每100kcal营养 制剂从约2mg到约100mg的DHA。

23.根据权利要求20所述的营养制剂，其中营养制剂包含每100kcal营养 制剂从约5mg到约75mg的DHA。

24.根据权利要求20所述的营养制剂，其中营养制剂包含每100kcal营养 制剂从约15mg到约60mg的DHA。

25.根据权利要求1所述的营养制剂，其中另外包含DHA源和ARA源。

26.根据权利要求25所述的营养制剂，其中ARA源包含单细胞有机体。

27.根据权利要求25所述的营养制剂，其中DHA源和ARA源都包含单细 胞有机体。

28.根据权利要求25所述的营养制剂，其中营养制剂中ARA∶DHA的比 例范围为约10∶1到约1∶10。

29.根据权利要求25所述的营养制剂，其中营养制剂中ARA∶DHA的比 例范围为约2∶1到约1∶3。

30.根据权利要求25所述的营养制剂，其中营养制剂中ARA∶DHA的比 例为约1∶2。