[发明专利]含酸咀嚼型胶基糖中的磷酸钙复合物

权利要求书

1.一种咀嚼型胶基糖组合物，包括：

(a)胶基糖基础剂；

(b)至少一种增甜剂；

(c)酪蛋白磷酸肽-磷酸钙；以及

(d)至少一种食品级酸；

其中，所述胶基糖基础剂以所述组合物5%到95%重量的量存在；

所述至少一种增甜剂以所述组合物0.001%到95%重量的量存在；

所述酪蛋白磷酸肽-磷酸钙以所述组合物0.5%到5%重量的量存在；并且

所述食品级酸以所述组合物0.01%到20%重量的量存在，其中所述咀嚼型胶基糖组合 物是无糖的，

并且，其中所述食品级酸选自由：醋酸、己二酸、抗坏血酸、丁酸、柠檬酸、甲酸、 富马酸、葡糖酸、乳酸、苹果酸、磷酸、草酸、琥珀酸、酒石酸以及其组合组成的组。

2.如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖组合物，其中所述至少一种增甜剂包括至少一 种无糖增甜剂。

3.如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖组合物，进一步包括至少一种风味物。

4.如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖组合物，其中所述咀嚼型胶基糖组合物构成选 自由厚片、小丸、棒、中心填充胶基糖、浇注胶基糖和压制胶基糖组成的组的咀嚼型胶基 糖产品。

5.如权利要求4所述的咀嚼型胶基糖组合物，其中所述咀嚼型胶基糖产品包括咀嚼 型胶基糖区和包衣区并且所述酪蛋白磷酸肽-磷酸钙位于选自由所述咀嚼型胶基糖区、所 述包衣区及其组合组成的组的区域。

6.如权利要求4所述的咀嚼型胶基糖组合物，其中所述咀嚼型胶基糖产品包括中心 填充胶基糖，所述中心填充胶基糖包括中心填充物区和至少部分包围所述中心填充物区的 胶基糖区，并且所述酪蛋白磷酸肽-磷酸钙位于选自由所述胶基糖区、所述中心填充物区 及其组合的组的区域。

7.如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖组合物，其中所述酪蛋白磷酸肽-磷酸钙是被包 封的。

8.如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖组合物，其中所述酪蛋白磷酸肽-磷酸钙构成被 包封形式的所述酪蛋白磷酸肽-磷酸钙和未被包封形式的所述酪蛋白磷酸肽-磷酸钙的混合 物。

9.如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖组合物，其中所述至少一种食品级酸是被包封 的。

10.如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖组合物，其中所述至少一种食品级酸构成被包 封形式的所述至少一种食品级酸和未被包封形式的所述至少一种食品级酸的混合物。

11.如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖组合物，其中所述酪蛋白磷酸肽-磷酸钙和所 述至少一种食品级酸被一起包封。

12.如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖组合物，其中所述酪蛋白磷酸肽-磷酸钙和所 述至少一种食品级酸被分别包封。

13.如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖组合物，其中所述组合物包括一咀嚼型胶基糖 产品，所述咀嚼型胶基糖产品包括18mg的所述酪蛋白磷酸肽-磷酸钙和20mg所述食品 级酸。

14.如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖组合物，其中所述组合物在咀嚼时提供13%的 牙齿再矿化作用。

15.如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖组合物，其中与包括食品级酸但不含酪蛋白磷 酸肽-磷酸钙的无糖咀嚼型胶基糖组合物相比，所述无糖咀嚼型胶基糖组合物提供更大量 值的牙齿再矿化作用。

16.如权利要求15所述的咀嚼型胶基糖组合物，其中，与包括食品级酸但不含酪蛋 白磷酸肽-磷酸钙的所述无糖咀嚼型胶基糖组合物相比，所述组合物提供大至少10%的再 矿化作用。

17.如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖组合物，其中与不含酪蛋白磷酸肽-磷酸钙和 食品级酸的无糖咀嚼型胶基糖组合物相比，所述无糖咀嚼型胶基糖组合物提供更大量值的 牙齿再矿化作用。