[发明专利]长持续时间包封调味剂和使用该调味剂的口香糖

权利要求书

1.包封调味剂以提供长持续时间调味剂材料的方法，该方法包 括：

a)提供调味剂；

b)提供包括以下的包封成分：

i)金合欢胶，

ii)DE为约24-44的玉米糖浆固体或等效氢化淀粉水解产物，和

iii)水胶体材料；

c)用包含约30％到约60％的金合欢胶，约30％到约60％的所述玉 米糖浆固体或者氢化淀粉水解产物，和约2％到约20％的水胶体材料的 基质包封调味剂，形成包封调味剂材料；和

d)进一步将包封调味剂材料与乙烯基聚合物混合从而将包封调味 剂引入到包含所述乙烯基聚合物的长持续时间调味剂材料中。

2.权利要求1的方法，其中长持续时间调味剂材料被研磨到减小 的粒度并分离备用，收集备用的粒子具有的重均粒度为100微米到约 1000微米。

3.权利要求1-2中任一项的方法，其中长持续时间调味剂材料还 包含高强度甜味剂。

4.权利要求1-3中任一项的方法，其中长持续时间调味剂材料包 含约30％到约80％的乙烯基聚合物。

5.权利要求1-4中任一项的方法，其中长持续时间调味剂材料包 含约4％到约15％的调味剂，约10％到约30％的阿拉伯树胶，约10％到 约30％的所述玉米糖浆固体或者氢化淀粉水解产物，约1％约10％的水 胶体材料和约20％到约75％的乙烯基聚合物。

6.权利要求1-5中任一项的方法，其中基质通过喷雾干燥法形成。

7.权利要求1-6中任一项的方法，其中包封调味剂和乙烯基聚合 物被混合在一起并被加热到约75℃到约110℃的温度。

8.权利要求1-7中任一项的方法，其中乙烯基聚合物包括重均分 子量为约25,000到约100,000的聚乙酸乙烯酯。

9.权利要求1-7中任一项的方法，其中乙烯基聚合物包括重均分 子量为约50,000约80,000的聚乙酸乙烯酯。

10.权利要求1-9中任一项的方法，其中乙烯基聚合物选自：聚乙 酸乙烯酯；聚硬脂酸乙烯酯；聚丁酸乙烯酯；聚丙酸乙烯酯；聚烷羧 酸乙烯酯；乙酸乙烯酯、月桂酸乙烯酯、乙酸乙烯酯和烷羧酸乙烯酯 的共聚物；以及烯基-乙酸乙烯酯的聚合物，及其混合物。

11.权利要求1-10中任一项的方法，其中水胶体材料选自：角叉 菜胶，琼脂，藻酸盐或酯，罗望子，果胶，支链淀粉，胍尔豆胶和胍 尔豆胶水解产物，刺梧桐树胶，果胶，洁冷胶，可得然胶，阿拉伯半 乳聚糖，明胶，及其混合物。

12.权利要求1-10中任一项的方法，其中水胶体材料选自角叉菜 胶和明胶。

13.权利要求1-10中任一项的方法，其中包封基质包含金合欢胶、 玉米糖浆固体和明胶。

14.权利要求1-10中任一项的方法，其中包封基质包含金合欢胶， 玉米糖浆固体和选自角叉菜胶，果胶，琼脂及其组合的水胶体。

15.长持续时间调味剂材料，其包含：

a)约30％到约80％的乙烯基聚合物；和

b)约20％到约70％的包封调味剂；其中包封调味剂包含约5％到约 25％的调味剂以及包封该调味剂的基质，所述基质包含：

i)约30％到约60％的金合欢胶；

ii)约30％到约60％的DE为约24-44的玉米糖浆固体或等效氢化 淀粉水解产物；和

iii)约2％到约20％的水胶体材料；

其中基质包含至少80％的组合的金合欢胶和玉米糖浆固体或者氢 化淀粉水解产物。

16.权利要求15的长持续时间调味剂材料，其具有的重均粒度为 约100微米到约1000微米。