[发明专利]醇类化合物

说明书

技术领域

本发明涉及作为调和香料有用的新型的醇类化合物其制造方法， 和含有该醇类化合物的香料组合物。

背景技术

现有技术已知具有碳-碳双键的环己基烷醇类中存在多种具有花香 气的香料化合物。例如，已知4-异丙烯基环己基甲醇具有令人联想起 铃兰花的气味(参照专利文献1)。另外，已知环己基烷醇类具有浓郁 的花香气的事实，和环己基甲醇具有浓郁的花香气的事实(参照专利 文献2和3)。但是，问题在于：这些化合物附带有木质气味，就再现 铃兰香而言不优选，向各种调和香料中的使用量也有所限制。

另外，已知合成4-异丙基-1-甲基环己-2，4-二烯甲醇和4-异亚丙基 -1-甲基-2-环己烯基甲醇的例子(非专利文献1)。但是，在该文献中 没有有关香气的记载，也不知道该醇类化合物作为香料是否有用。

专利文献1：特开昭50-35351号公报

专利文献2：特开2000-169409号公报

专利文献3：特开2000-302712号公报

非专利文献1：Journal of Organic Chemistry第32卷3986～3989 页(1967年)

发明内容

本发明涉及醇类化合物其制造方法，和含有该醇类化合物的香料 组合物，该醇类化合物几乎没有限制其作为调和香料原料的用途的木 质气味，并且具有天然的铃兰香的香味。

本发明者合成了各种醇类化合物，并对其香气进行了研究，结果 发现：六元环烃骨架上的结合了烷醇基的碳原子具有甲基的化合物或 其混合物，几乎没有木质气味且具有天然的铃兰香味，此外还具有清 新的花香气，并且具有优异的香气持续性，符合本发明的目的。

即，本发明涉及以下醇类化合物、该醇类化合物的制造方法，和 含有该醇类化合物的香料组合物。

1.通式(I)所表示的醇类化合物。

(式中，R¹表示氢原子或碳原子数为1～4的烃基，虚线中的任意 一根表示双键，剩余的三根表示单键。)

2.通式(I)所表示的醇类化合物的制造方法，该制造方法是将通 式(II)所表示的化合物还原。

(式中，R¹表示氢原子或碳原子数为1～4的烃基，虚线中的任意 一根表示双键，剩余的三根表示单键。)

3.一种香料组合物，含有通式(III)所表示的醇类化合物。

(式中，R¹表示氢原子或碳原子数为1～4的烃基，虚线表示单键 或双键，但是，邻接的两根虚线不会同时是双键，此外，不会在3处 以上出现双键。)

本发明的醇类化合物几乎没有限制其作为调和香料原料的用途的 木质气味，并且具有令人联想到天然的铃兰香的清新花香，并且持续 性优异，作为用于化妆用品等的赋香成分有效。另外，本发明的制造 方法由于可以使用价廉易得的起始原料，因此，可以以低成本制造本 发明的醇类化合物。

具体实施方式

[醇类化合物]

本发明的醇类化合物是通式(I)所表示的化合物。

此处，在通式(I)中，R¹表示氢原子或碳原子数为1～4的烃基。 虚线中的任意一根表示双键，剩余的三根表示单键。

作为R¹的烃基，具体地说，可以优选地举出：碳原子数为1～4 的烷基、烯基、和炔基。作为碳原子数为1～4的烷基，可以举出：甲 基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、异丁基、和仲丁基等。作为碳 原子数为1～4的烯基，可以举出：乙烯基、烯丙基、1-丁烯基和1-甲 基乙烯基等。作为碳原子数为1～4的炔基，可以举出：乙炔基、2-丙 炔基、和丙-2-炔-1-基等。

作为R¹，更优选为氢原子、甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁 基、异丁基、和仲丁基，就扩散性和类似天然的观点而言，进一步优 选氢原子。

优选在本发明的香料组合物中含有如上所述的通式(I)所表示的 醇类化合物。

本发明的香料组合物是将包含上述通式(I)所表示的醇类化合物 的下述通式(III)所表示的醇类化合物，优选为通式(I)所表示的醇 类化合物，单独或将2种以上混合而得到。