[发明专利]用于处理食品的设备

说明书

技术领域

多年来已知用于处理、尤其是粉碎蔬菜以及其他食品的手动操作 设备。US 6,035,771中描述了一种带有曲柄驱动器的设备，其中两个 朝相反方向成直角突出的刚性刀片布置在中心轴上，该中心轴垂直突 出进入大致圆柱形的用于待切割物品的容器中。在待粉碎物品已填入 容器后，将该容器置于工作面上且将带有曲柄驱动器的上部置于该容 器上。在使用中，即尤其是转动曲柄时，必须用第二只手将该设备固 定到位，或者将其分别压靠在工作表面上。当操作该设备时，用户不 会得到任何有关工作进程的信息。仅可以通过取下上部并直接查看用 于待处理物品的容器来获悉待处理食品的切碎程度。不可能从外部判 断是否需要曲柄的进一步转动。

从WO 2004/073474已知一种小型的、大致圆柱形的手动操作设 备，该设备是需要手持操作的。通过圆形驱动机构相对于共轴布置的 具有待切割物品的容器的反复转动，驱动一个位于中心的具有两个于 相对方向上呈直角突出的刀片的轴。由于使用时该设备几乎必须完全 由使用者的手围住，因此结构尺寸极端受限。为了填充该透明的切割 物品容器，必须将切割物品——例如洋葱——分成四块，否则切割物 品容器中将放不下该洋葱。为了得到满意的切割效果，必须相对该设 备的其余部件交替地朝相反方向转动驱动件40至60次。驱动件相对 于容器的转动运动以齿轮传动的方式传递到具有刀具的轴上。由于刀 片在双侧都设置有刀刃，因此能够通过轴的转动方向的定向反转而在 两个转动方向上进行切割。虽然该设备具有由透明材料制成的容器并 因此应允许查看到内部，即查看到待处理的物品，但在实际使用中已 显示出，在切割操作期间或之后并不能够清晰地查看到内部。如果切 割新鲜蔬菜或草本植物，那么在短时间内整个容器壁被切割物和汁粘 住，以至于不再能从外部看出切割程度。使用者必须再次打开设备， 直接检查容器中的工作进展。

已知其他用于处理蔬菜及类似食品的设备，这些设备通过电气驱 动机构和各种控制程序来支配。例如，US 2002/0176320示出了一种搅 拌器，该搅拌器通过预定程序支配马达运行，所述预定程序在显示器 上示出。因此向使用者提供了这样的的可能性，即根据待处理的物品 选择合适程序。在选定的程序启动之后，执行相应的控制命令，马达 驱动切割单元，其中旋转运动的时间、方向以及转数被预先设定。没 有提供有关切割结果的反馈。因此，当已达到预期的切割程度时，使 用者不可能终止微处理器控制的程序。此外，这种设备的缺点在于依 靠外部能源并且需要电缆用于电源供应，这一方面限制了工作位置， 另一方面需要不必要的工作空间。

发明内容

本发明基于如下的任务，即提供一种没有上述缺点的根据本发明 的设备。本发明旨在示出一种设备，其允许对处理程度进行控制，同 时既不依靠外部电源也不依靠电池或类似能源。另外，该设备的制造 和组装应是成本恰当的，以及除了切割或切碎之外，该设备应可用于 食品的进一步处理步骤，且通常可以以很少的力消耗，简单、可靠和 方便地进行操作和清洗。

该目的通过具有权利要求1的特征的设备实现。

根据本发明的设备的另外的有利实施方案来自从属权利要求。

根据本发明的设备的主要特征是，处理程度指示器通过容易看到 的指示器直接将实际工作进程指示给使用者。处理程度指示器是自主 的，即独立于外部电压供应，其中，根据优选实施方案，设备内部的 发电单元使得不需要电池、蓄电池或类似的电压源。

对于理解本发明重要的是，对于该新的设备，不执行提前存储的 程序，而是检测和显示处理动作的实际运行数目，即，例如驱动单元 和/或工作单元的实际运行的转数。这种直接的反馈与手动驱动方法使 得使用者能够在任何时候停止工作过程，或继续工作过程。

使用者获得了有关工作进程的信息，例如，所得到的粉碎程度， 而不必为此打开设备或者直接检查在工作容器中待处理的物品。

附图说明

下文将通过附图解释本发明，所述附图仅代表示例性实施方案， 其中：

图1，沿平面A-A内的中心轴贯穿第一实施方案的设备的纵剖面 图，该设备具有带传动比的驱动机构和直接驱动的发 电机，其中未以剖面示出切割单元；

图2，沿B-B贯穿图1设备上部的剖面；

图3，图2的剖面的详细平面图，带有根据一个实施方案的发电 机单元；

图4，从上方观察的图1设备的盖的视图；