[发明专利]乳酸菌的增殖促进剂和存活性提高剂有效
| 申请号： | 200780025021.7 | 申请日： | 2007-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN101484573A | 公开（公告）日： | 2009-07-15 |
| 发明（设计）人： | 三浦真理;濑户泰幸;渡边正行;吉冈俊满 | 申请（专利权）人： | 雪印乳业株式会社 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 乳酸菌 增殖 促进剂 活性 提高 | ||
1.含有乳酸菌的死菌体的酸性酪乳的用于制备乳酸菌的 增殖促进剂和存活性提高剂的用途，其特征在于，所述含有乳 酸菌的死菌体的酸性酪乳作为所述乳酸菌的增殖促进剂和存活 性提高剂的有效成分，所述乳酸菌的死菌体包括乳杆菌 (Lactobacillus)属、片球菌(Pediococcus)属、明串珠菌 (Leuconostoc)属、乳球菌(Lactococcus)属的死菌体中的任 意1种以上，作为促进增殖和提高存活性的对象的乳酸菌是乳 杆菌属。
2.含有乳酸菌的死菌体的酸性酪乳的用于制备培养基质 的用途，其特征在于，所述培养基质含有有效成分为含有乳酸 菌的死菌体的酸性酪乳的乳酸菌的增殖促进剂和存活性提高 剂，所述乳酸菌的死菌体包括乳杆菌(Lactobacillus)属、片 球菌(Pediococcus)属、明串珠菌(Leuconostoc)属、乳球菌 (Lactococcus)属的死菌体中的任意1种以上，作为促进增殖 和提高存活性的对象的乳酸菌是乳杆菌属。
3.根据权利要求2所述的用途，其特征在于，所述培养基 质以干燥重量计含有0.001％以上的乳酸菌的死菌体。
4.含有乳酸菌的死菌体的酸性酪乳的用于制备浓缩奶的 用途，其特征在于，所述浓缩奶含有有效成分为含有乳酸菌的 死菌体的酸性酪乳的乳酸菌的增殖促进剂和存活性提高剂，所 述乳酸菌的死菌体包括乳杆菌(Lactobacillus)属、片球菌 (Pediococcus)属、明串珠菌(Leuconostoc)属、乳球菌 (Lactococcus)属的死菌体中的任意1种以上，作为促进增殖 和提高存活性的对象的乳酸菌是乳杆菌属。
5.根据权利要求4所述的用途，其特征在于，所述浓缩奶 以干燥重量计含有0.001％以上的乳酸菌的死菌体。
6.根据权利要求4或5所述的用途，其特征在于，所述浓 缩奶为奶粉。
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