[发明专利]通过注射气体降低液体氧化还原电位同时防止发泡的方法无效

专利信息
申请号: 200780025725.4 申请日: 2007-06-28
公开(公告)号: CN101484027A 公开(公告)日: 2009-07-15
发明(设计)人: S·雅莱;D·伊巴拉 申请(专利权)人: 乔治洛德方法研究和开发液化空气有限公司
主分类号: A23L2/54 分类号: A23L2/54;B01D3/00;B01D19/00
代理公司: 北京市中咨律师事务所 代理人: 林柏楠;刘金辉
地址: 法国*** 国省代码: 法国;FR
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摘要:
搜索关键词: 通过 注射 气体 降低 液体 氧化 还原 电位 同时 防止 发泡 方法
【权利要求书】:

1、一种借助气体混合物处理液体食品从而将气体混合物注入液体以降 低氧化还原电位,同时防止发泡现象的方法,其特征在于处理的液体与气 体混合物在塔中接触,两种流体同时通过塔。

2、权利要求1所述的处理液体食品的方法,其特征在于液体和气体混 合物并流通过塔。

3、权利要求1所述的处理液体食品的方法,其特征在于液体和气体混 合物逆流通过塔。

4、权利要求1或2所述的处理液体食品的方法,其特征在于塔中不含 任何材料,且气液交换根据下列方法之一或每一种发生:在塔中雨般下落 的液滴的表面发生,或通过液体在重力下沿塔壁向下流动产生,而气体混 合物在塔底注入,并在塔内向上逆流流动。

5、权利要求1-3之一所述的处理液体食品的方法,其特征在于塔中 至少部分充满规整或无规填充材料,且气液交换在填料内发生。

6、根据前述权利要求之一所述的处理液体食品的方法,其特征在于处 理的液体食品是果汁。

7、权利要求1-5之一所述的处理液体食品的方法,其特征在于在水 中处理液体食品,进入果汁组合物中。

8、根据前述权利要求之一所述的处理液体食品的方法,其特征在于气 态处理混合物是氢气或含氢气的混合物。

9、权利要求1-7之一所述的处理液体食品的方法,其特征在于气体 处理混合物是氢气和二氧化碳的混合物。

10、权利要求1-7之一所述的处理液体食品的方法,其特征在于气体 处理混合物包含氢气和对所述被处理的液体来说可接受的补充气体。

11、权利要求10所述的处理液体食品的方法,其特征在于补充气体选 自惰性气体,尤其是氩气和氦气,以及二氧化碳和氧化亚氮以及上述气体 任意比例的混合物。

12、根据前述权利要求之一所述的处理液体食品的方法,其特征在于 处理后达到的氧化还原电位值是负的。

13、根据前述权利要求之一所述的处理液体食品的方法,其特征在于 处理后达到的氧化还原电位值比处理前液体初始值低至少100mV。

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