[发明专利]包含胶粘剂的非自由流动性粘结甜味剂组合物

权利要求书

1.一种非自由流动性粘结甜味剂组合物，其包含加甜量的高强度甜味剂、有效量的填充剂以及含量足以维持所述非自由流动性粘结甜味剂组合物结构完整性的胶粘剂，其中所述填充剂和胶粘剂是物质。

2.如权利要求1所述的非自由流动性粘结甜味剂组合物，其特征在于，所述胶粘剂选自下组：聚右旋糖、菊糖、果糖、麦芽糊精、阿拉伯胶、藻酸钠、淀粉、以及它们的组合。

3.如权利要求2所述的非自由流动性粘结甜味剂组合物，其特征在于，所述胶粘剂是聚右旋糖。

4.如权利要求3所述的非自由流动性粘结甜味剂组合物，其特征在于，以所述非自由流动性粘结甜味剂的总重计，所述聚右旋糖的量约为4-99.5％。

5.如权利要求4所述的非自由流动性粘结甜味剂组合物，其特征在于，以所述非自由流动性粘结甜味剂的总重计，所述聚右旋糖的量约为4-10％。

6.如权利要求1所述的非自由流动性粘结甜味剂组合物，其特征在于，所述高强度甜味剂选自下组：阿斯巴特、乙酰舒泛、阿力甜、植物甜蛋白、环拉酸、双氢查耳酮、西非植物野生红色浆果(Dioscorophyllum cumminsii)的提取物、非洲热带植物(Pentadiplandra brazzeana)果实提取物、甘草甜、甜蜜素、莫尼糖蛋白、罗汉果甙、纽甜、新橙皮苷、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖、奇异果甜蛋白、以及它们的组合。

7.如权利要求1所述的非自由流动性粘结甜味剂组合物，其特征在于，所述高强度甜味剂是三氯蔗糖。

8.如权利要求1所述的非自由流动性粘结甜味剂组合物，其特征在于，所述填充剂选自下组：葡萄糖、阿洛糖、阿卓糖、甘露糖、艾杜糖、半乳糖、塔罗糖、核糖、阿拉伯糖、木糖、来苏糖、纤维二糖、龙胆二糖、异麦芽糖、乳糖、昆布二糖、麦芽糖、直链淀粉、甘露二糖、木二糖、海藻糖、纤维二糖、乳果糖、塔格糖、乳糖醇、充气蔗糖、充气多元醇、充气的复合碳水化合物、环糊精、棉子糖、纤维素、纽趣丝、麦芽糊精、法布索、菊粉、低聚果糖、益寿糖、乳糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓醇、甘露醇、山梨糖醇、可溶性纤维、蛋白质、柠檬酸钙、乳酸钙以及它们的组合。

9.如权利要求8所述的非自由流动性粘结甜味剂组合物，其特征在于，所述填充剂选自下组：麦芽糖、海藻糖、塔格糖、赤藓醇、麦芽糊精、乳糖以及它们的组合。

10.一种非自由流动性粘结甜味剂组合物，以非自由流动性粘结甜味剂组合物的总重计，它包含约0.4％的三氯蔗糖、约10％的聚右旋糖、约56.6％的赤藓醇、以及约25.5-33％的海藻糖，其中，非自由流动性粘结甜味剂组合物具有约2千卡的卡路里含量以及和类似大小的成型蔗糖组合物相当的甜度。

11.一种非自由流动性粘结甜味剂组合物，以非自由流动性粘结甜味剂组合物的总重计，它包含约0.4％的三氯蔗糖、约10％的聚右旋糖、约37.5％的赤藓醇、以及约44.6-52.1％的海藻糖，其中，非自由流动性粘结甜味剂组合物具有约3千卡的卡路里含量以及和类似大小的成型蔗糖组合物相当的甜度。

12.一种非自由流动性粘结甜味剂组合物，以非自由流动性粘结甜味剂组合物的总重计，它包含约0.4％的三氯蔗糖、约10％的聚右旋糖、约29.5％的赤藓醇、以及约60.1％的海藻糖，其中，非自由流动性粘结甜味剂组合物具有约4千卡的卡路里含量以及和类似大小的成型蔗糖组合物相当的甜度。

13.一种制造非自由流动性粘结甜味剂组合物的方法，所述方法包括：

(a)将高强度甜味剂、填充剂和胶粘剂混合形成掺混物，其中所述填充剂和胶粘剂是不同的物质；

(b)将水加入所述掺混物；

(c)将(b)的掺混物成型；和

(d)干燥成型物。

14.如权利要求13所述的方法，其特征在于，所述胶粘剂是聚右旋糖。

15.如权利要求14所述的方法，其特征在于，以所述甜味剂组合物的总重计，所述聚右旋糖的含量为4-10重量％。

16.如权利要求15所述的方法，其特征在于，所述形状是立方体。

17.通过权利要求13所述方法制得的甜味剂立方体。