[发明专利]软质植物质原材料的制造方法无效
| 申请号： | 200780040746.3 | 申请日： | 2007-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN101541191A | 公开（公告）日： | 2009-09-23 |
| 发明（设计）人： | 上霜浩二;马场坚治;竹井恒夫;石川武 | 申请（专利权）人： | 三岛食品株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 植物 原材料 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种软质植物质原材料的制造方法，其特征在于，具有以下工序：
(1)冷冻、解冻植物质原材料，调制解冻原材料的工序、
(2)在减压下将所述解冻原材料浸渍于果胶分解酶或纤维素分解酶的分散液中的工序、接着
(3)对所述浸渍的解冻原材料在使所述果胶分解酶或纤维素分解酶活性停止的温度和时间下进行加热处理的工序。
2.一种软质植物质原材料，其利用权利要求1所述的方法获得。
3.一种软质植物质原材料的制造方法，其特征在于，具有以下工序：
(1)冷冻植物质原材料，调制冷冻原材料的工序、
(2)在减压下将所述冷冻原材料边浸渍于果胶分解酶或纤维素分解酶的分散液中、边进行解冻以调制解冻原材料的工序、
(3)对所述浸渍的解冻原材料在使所述果胶分解酶或纤维素分解酶活性停止的温度和时间下进行加热处理的工序。
4.一种软质植物质原材料，其利用权利要求3所述的方法获得。
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