[发明专利]热稳定性增加的含蛋白物质

权利要求书

1.一种热稳定性增加的颗粒，包括核心和包被层，其特征在于所述 核心包含至少一种生物活性蛋白而所述包被层包含一种来源于豆科植物 的微粒化产品，其中所述生物活性蛋白是一种酶，所述来源于豆科植物的 微粒化产品来自含有脂肪、蛋白、淀粉和其他碳水化合物作为储存剂的微 粒化的豆类植物，所述包被层为所述颗粒的总干质量的2-50％(w/w)。

2.根据权利要求1的颗粒，其特征在于所述来源于豆科植物的微粒 化产品为来自豌豆、小扁豆、菜豆、花生、大豆、利马豆、鹰嘴豆、豇豆 或羽扇豆的微粒化产品。

3.根据权利要求2的颗粒，其特征在于所述来源于豆科植物的微粒 化产品是一种微粒化的大豆产品。

4.根据权利要求1、2或3任一项的颗粒，其特征在于所述核心还包 括麦芽糊精。

5.根据权利要求1、2或3任一项的颗粒，其特征在于所述核心还包 括脱脂奶粉。

6.根据权利要求1、2或3任一项的颗粒，其特征在于所述酶选自植 酸酶、内切葡聚糖酶、木聚糖酶或磷酸酶。

7.根据权利要求1、2或3任一项的颗粒，其特征在于所述包被层为 所述颗粒的总干质量的2-30％(w/w)。

8.根据权利要求7的颗粒，其特征在于所述包被层为所述颗粒的总 干质量的5-25％(w/w)。

9.一种动物饲料组合物，特征在于其包括权利要求1-8任一项的颗 粒。

10.一种食品组合物，特征在于其包括权利要求1-8任一项的颗粒。

11.一种药物组合物，特征在于其包括权利要求1-8任一项的颗粒。

12.一种生产权利要求1-8任一项的颗粒的方法，其特征在于将含有 一种来源于豆科植物的微粒化产品的溶液施用于包含至少一种生物活性 蛋白的核心上，然后将如此获得的包覆的颗粒干燥。

13.根据权利要求12的方法，其特征在于所述含有一种来源于豆科 植物的微粒化产品的溶液的施用和干燥在一个流化床干燥器上进行。

14.一种来源于豆科植物的微粒化产品用于在生产一种颗粒状产品 的方法中增加生物活性蛋白热稳定性的用途，其中所述生物活性蛋白是一 种酶，且所述来源于豆科植物的微粒化产品来自含有脂肪、蛋白、淀粉和 其他碳水化合物作为储存剂的微粒化的豆类植物。

15.一种来源于豆科植物的微粒化产品用于在生产动物饲料的方法 中增加生物活性蛋白热稳定性的用途，其中所述生物活性蛋白是一种酶， 且所述来源于豆科植物的微粒化产品来自含有脂肪、蛋白、淀粉和其他碳 水化合物作为储存剂的微粒化的豆类植物。

16.一种来源于豆科植物的微粒化产品用于在生产一种食品的方法 中增加生物活性蛋白热稳定性的用途，其中所述生物活性蛋白是一种酶， 且所述来源于豆科植物的微粒化产品来自含有脂肪、蛋白、淀粉和其他碳 水化合物作为储存剂的微粒化的豆类植物。

17.一种来源于豆科植物的微粒化产品用于在生产一种药物组合物 的方法中增加生物活性蛋白热稳定性的用途，其中所述生物活性蛋白是一 种酶，且所述来源于豆科植物的微粒化产品来自含有脂肪、蛋白、淀粉和 其他碳水化合物作为储存剂的微粒化的豆类植物。

18.根据权利要求14-17任一项的用途，其特征在于所述来源于豆科 植物的微粒化产品是一种来自豌豆、小扁豆、菜豆、花生、大豆、利马豆、 鹰嘴豆、豇豆或羽扇豆的微粒化的产品。

19.根据权利要求18的用途，其特征在于所述来源于豆科植物的微 粒化产品是一种微粒化的大豆产品。