[发明专利]具有有机酸和脂肪酸的基质嵌入型组合物

说明书

发明领域

本申请一般涉及具有有机酸和脂肪酸的基质嵌入型组合物(matrix-embedded composition)。该组合物可给予动物以将完整的有机酸和脂肪酸递送至动物小肠。

发明背景

越多越多地需要能够向人体或动物提供能量、营养、维生素和/或矿物质的营养补充剂或液体食品补充剂。这些补充剂通常给予婴儿、老人或重病患者，以提供维持生命的营养。运动员也可使用营养补充剂来提升能量和性能或者被生活方式紧张忙碌的常规人群使用以提供均衡饮食。而且，这些补充剂可以给予陪伴动物以满足其营养需要或者给予农业动物以促进生长和健康。

营养补充剂可包含脂肪酸或甘油三酯(脂肪酸的甘油酯)而非葡萄糖或其他糖形式的快速能量来源。短链(C₂-C₆)脂肪酸通常在大肠中由不可消化的淀粉或可溶性纤维素的微生物发酵产生。短链脂肪酸易于吸收和氧化产生能量或用于产生ATP。营养补充剂中加入短链脂肪酸或短链甘油三酯能使这些脂肪酸在肠道中更早吸收。中链(C₈-C₁₂)甘油三酯一般加入婴儿配方中，因为乳汁中高度富含这些分子。中链甘油三酯比长链甘油三酯的消化和吸收要快得多，因而提供快速能量来源。短链和中链脂肪酸使肠道酸化，通过限制有益性较低的菌群的生长和活性而提供抗微生物活性。然而，与食品补充剂中加入脂肪酸有关的一个问题是，在胃部苛刻酸性环境下脂肪酸可能发生降解。

已使用一些类型的包封产品来保护有机酸，使它们在到达小肠时保持完整。包封产品通常包括完全包裹或“包封”有机酸的保护性包衣。然而，包封技术的一个缺陷在于，保护性包衣可能在胃部发生缺损。这种缺损的包衣又导致所有有机酸在胃中而不是小肠中释放。

虽然早已认识到，营养补充剂可有益地包含脂肪酸，需要一种机制来将足够量的这些营养剂以完整状态递送至肠，在肠中吸收。

发明概述

本发明的一方面提供了一种嵌入脂质基质的组合物。该组合物包含有机酸和具有4-12个碳原子的脂肪酸。

本发明的另一方面包括一种向单胃动物提供有机酸和具有4-12个碳原子的脂肪酸的方法。该方法包括给予单胃动物包含嵌入脂质基质的有机酸和脂肪酸的组合物。通常，有机酸和脂肪酸基本上不从基质释放直到组合物进入单胃动物的小肠。

本发明的另一方面提供了一种单胃动物饲料配给(feed ration)。该饲料配给包含谷物、粗蛋白、粗脂肪以及含有嵌入脂质基质的有机酸和脂肪酸的组合物。

附图简要说明

图1描绘了每个饮食组中小猪的初始体重，每个饮食组中小猪的最终体重以及每个饮食组中小猪的体重变化。

图2描绘了每个饮食组中小猪的日体重增加。

图3描绘了每个饮食组中小猪的饲料转化率(feed conversion)。

图4示意性地描绘了保护有机酸(OA)免于胃部消化的两种技术。图A示出了一种包封产品，其包含位于保护性屏障层内侧的100％活性成分。图B示出了本发明基质嵌入型组合物。如图所示，嵌入的OA位于表面上或基质内。

发明详述

本发明提供了具有有机酸和脂肪酸的基质嵌入型组合物。因为本发明的组合物嵌入基质内，它们通常能够抵抗胃酸的降解。然而，一旦基质嵌入型组合物进入小肠，肠道酶类如脂肪酶和酯酶可水解该组合物，导致完整的有机酸和脂肪酸从基质释放。除了提供营养益处，有机酸和脂肪酸还可提供抗微生物活性。如实施例所述，与仅含有有机酸和基质嵌入型组合物相比，将所述基质嵌入型组合物给予单胃动物能提高总的体重增加和饲料效率。

I.基质嵌入型组合物

本发明的一方面提供了嵌入基质的组合物。一般来说，该组合物包含有机酸和脂肪酸。下面将详细描述有机酸、脂肪酸和基质的适当例子。

(a)基质

许多化合物或组合物适合用作基质。在本发明的内容中，术语“基质”以其最广泛涵义使用，包括任意类型的化合物或组合物，其中可嵌入包含有机酸和脂肪酸的组合物。在示范性实施方式中，基质将包含脂肪来源。一般来说，合适的基质是包含有机酸和脂肪酸的组合物嵌入密度相对较高的基质。在本发明的内容中，术语“嵌入”一般表示脂肪酸和有机酸位于基质表面或基质内。术语“基质嵌入型”不包括包封产品。包封产品通常包含位于保护性包衣或屏障内侧的100％活性剂(如有机酸或脂肪酸)。