[发明专利]肌肉损伤抑制组合物

说明书

技术领域

本发明涉及具有抑制由于运动等原因导致发病的肌肉损伤的作用的组合物，更详细的是，涉及以醋酸菌或食醋的脂溶性有机溶剂提取物作为有效成分的肌肉损伤抑制组合物。而且，本发明还涉及以醋酸菌的碱性稳定脂质，碱性稳定脂质中的N-酰基二氢鞘氨醇(N-acylsphinganine)，二氢鞘氨醇，氨基脂质或萜类化合物作为有效成分的肌肉损伤抑制组合物。

背景技术

家务劳动，园艺劳动，上班目的的步行等日常生活的活动，闲暇时进行的趣味和休闲活动等所有身体活动在维持健康上是有用的，人们认为尤其是体育活动等运动对健康维持提高更为有益，不仅对比赛者，而且也普及到一般人。

但是，也存在如果进行过度的体育活动等运动而损伤肌肉的情况，有时也发生反效果的情况。

已知这种肌肉损伤由运动超负荷而引起，一旦一部分肌肉中发生损伤，损伤的肌肉的细胞分泌细胞素和趋化因子(Chemokine)，促进中性白血球和巨噬细胞的浸润。因此，人们认为由于中性白血球增加而生成的活性氧种类，以及由中性白血球释放的髓过氧化物酶(以下也称为MPO)的作用生成的次氯酸等，对周边肌肉造成损伤等扩大作用导致了伴随炎症的症状的发生。这可以通过研究MPO活性，了解运动超负荷而导致的肌肉损伤程度。

此外，通过研究细胞素的其中一种白细胞介素-6(以下也称为IL-6)，趋化因子一种的与中性白血球的游走相关的中性白血球趋化性因子-1(以下也称为CXCL-1)等的分泌量和基因表达量，也可以了解肌肉的损失程度。

对于这种伴随肌肉损伤的炎症，已知有保泰松(phenylbutazone)，水杨酸衍生物，茚甲新(indomethacin)，苯乙酸等非类固醇类消炎物质等。

但是，这种非类固醇类消炎物质的作用尽管有助于从炎症发生的恢复治疗，但并不具有抑制防止肌肉损伤的作用。

而且，该非类固醇类消炎物质会导致肌粘膜的损伤和胃溃疡等对消化器官的副作用。

因此，为了抑制这些副作用，人们还提出了在该非类固醇类消炎物质中混合磷脂的组合物(例如，参照专利文献1)，但未必能够满足。

为了期待更有效的作用，需要具有防止肌肉损伤的功能且副作用尽量少的安全性高的物质，例如通过维生素E消除由于运动超负荷而形成的活性氧种类可以抑制肌肉损伤的扩大作用(例如，参照非专利文献1)。

而且，人们还提出了番茄红素(lycopene)等也抑制肌肉蛋白质分解，具有筋肉损伤预防作用(例如，参照非专利文献2)。

但是，尽管这些物质安全性更高，但也无法充分满足抑制预防肌肉损伤的作用。

因此，需要开发安全性高，效果更强的肌肉损伤抑制组合物。

专利文献1：特开昭55-89225号公报

专利文献2：特开2004-59518号公报

非专利文献1：东北J.Exp.Med.(Tohoku J.Exp.Med.)，198卷，p47-53，2002年

发明内容

发明要解决的问题

本发明的目的在于解决上述问题，提供安全性高且肌肉损伤抑制效果更强的肌肉损伤抑制组合物。

用于解决问题的手段

鉴于上述问题，本发明人着眼于一直作为酿造制醋菌等使用的认识到高安全性的醋酸菌。此外，已知醋酸菌自古以来就与人们的饮食生活深深相关，在食醋制造之外，例如欧洲的传统食品：里海酸奶(caspian sea yogurt)中也含醋酸菌，也有长期的食用历史。

而且，由于醋酸菌在食醋发酵工序中的发酵终止后，经过过滤，再被废弃，因此可以便宜地获得。

此外，本发明人着眼于通过醋酸菌发酵而制造的食醋，食醋是自古以来备受青睐的酸味调味料，现有米醋，谷物醋，黑醋，糙米醋，苹果醋和葡萄醋等水果醋，醇醋等。

本发明人进行了积极的研究，其结果是在用脂溶性有机溶剂从上述醋酸菌或食醋中提取获得的脂溶性有机溶剂提取物中发现了肌肉损伤抑制作用，从而完成了本发明。

此外，本发明人在醋酸菌的脂溶性有机溶剂提取物中所含的碱性稳定脂质中，构成碱性稳定脂质的N-酰基二氢鞘氨醇，二氢鞘氨醇，氨基脂质(或称“氨基脂类”)，萜类化合物(terpenoid compounds)等中也发现了肌肉损伤抑制作用，从而完成了本发明。

即，权利要求1中涉及的本发明提供肌肉损伤抑制组合物，其特征在于含有醋酸菌的脂溶性有机溶剂提取物作为有效成分。

而且，权利要求2中涉及的本发明提供权利要求1所述的肌肉损伤抑制组合物，其特征在于所述脂溶性有机溶剂为乙酸乙酯。