[发明专利]用于生产和分配液态或半液态食品的机器

说明书

本发明涉及一种用于生产和分配液态或半液态食品的机器。

本发明具体涉及(但并不表示限制)用于生产和分配刨冰、果汁冰饮、冰淇淋、软冰淇淋、奶霜、酸奶等的机器以及用于生产和保存冰淇淋、奶霜、调味品、汤的混合物和揉捏混合物等的机器。

众所周知，这些机器包括用于液态基本产品的存储箱以及用于基本产品、用于获得所述消费食品的处理回路。然后消费食品可通过适当的传送分配器进行分配和/或保存在存储箱内。

根据考虑的机器的类型，处理回路可包括：热处理装置，以冷却或加热产品；搅拌缸，以将产品保持到一定流动性；混合装置，以将基本产品与诸如调味料等之类的辅助产品混合。

一般而言，机器设有与控制单元互锁的多个致动器，从而在基本产品上进行根据预设程序的不同工作步骤。

但是，由于一系列不同性质的原因，在机器内部很可能会发生工作过程中的故障、失灵、失效等。

此外，还由于缺少这些不能预见的情况，要求根据例如所要得到的产品类型和产品所必须具有的特征而对机器适当调整和设置。

但是，操作员不可能总是待在机器旁边来处理大部分紧急情况，因此可能刚好机器在没有能够足够快速处理该情况的人在的时候开始以错误方式运行或停止运行。

如果我们认为这些机器设置成用于食品的处理和供给，则该方面的重要性明显地显现，而该食品的特征是要求非常微妙的平衡，以致于即使是其工作或保存条件经受很小的变化，也有不能使用的风险。

因此，看来在所述机器中控制和设置工作操作的步骤是非常关键的。

因而，本发明的目的是提供一种用于生产和分配液态或半液态食品的机器，该机器易于监测和控制，从而可快速处理主要使机器整体和/或其所处理和供给的产品处于危险的所有情况。

根据本发明，可通过用于生产和分配液态或半液态食品的机器来实现该目的，该机器包括所附权利要求中一项或多项中阐述的技术特征。

根据以上目的，从以下复制的权利要求书的内容中可清楚地明了本发明的技术特征，且本发明的优点在以下参照表示以非限制实例给出的本发明实施例的附图的详细描述中会更加明显。

图1是具体示出根据本发明的机器的方框图。

在附图中，根据本发明的机器总地用附图标记1表示。

首先，机器1包括用于液态基本产品的存储箱2。液体基本产品可以是(仅示例地)液态奶霜、或用于冰淇淋、果汁的产品的混合物；一般而言，液态基本产品可以是用于生产液态或半液态成品的任何液态产品。

成品食品可以是(仅示例地)刨冰、果汁饮料、冰淇淋、软冰淇淋、奶霜、酸奶、酸奶-冰淇淋混合物或冰淇淋、奶霜、调味料、汤的混合物、一般揉捏混合物等。

成品也可以是“冰淇淋奶昔”或“奶昔”，术语“冰淇淋奶昔”或“奶昔”意思是任何冷冻食品或中性口味的“冰冻蛋糕”适配，也称之为中性冰淇淋，其与所要求味道的调味果汁一起搅打或混合并可能具有软果酱或诸如果粒等的固体部分的添加物。

为了从基本产品得到最终产品，机器1包括处理回路10。所述处理回路10又可包括热处理装置，从而冷却/加热基本产品和/或成品；热处理装置也可设计成将基本产品和/或成品保持在预定温度。

热处理装置10可包括搅打挤压装置，尤其是如果成品包括搅打奶霜时更是如此。

处理回路10还可包括搅拌装置，尤其是如果成品包括奶霜时更是如此。

处理回路10还可包括混合/混和单元，尤其是如果成品包括奶霜奶昔或奶昔时更是如此。

处理回路10与泵装置20关联，泵装置20使基本产品能够在处理回路10内向前移动直到到达分配装置30，分配装置30适当地设置成能够分配成品。

该分配装置30可包括喷嘴或笼头；所述分配装置30可人工调节，或通过与适于探测所分配的成品的量的传感器协作的适当电子控制装置来调节，从而确立分配装置必须自动关闭的时刻。

机器包括作用在基本产品、成品和/或机器1本身的部件上的一个或多个致动器40。

较佳的是，致动器40是所述处理回路10的一部分或与其关联。

应当注意，在本文中，致动器意思是指作用在基本产品、成品、可能是中间产品上的、用以改变产品的任何物理或机械、静态或动态特征的所有装置或构件；在本文中，所述致动器还可包括能够有效地在机器1的任何部件上运行的任何装置或构件。