[发明专利]烤架

说明书

本申请是提交于2007年1月8日的申请号11/620,906的部分继续申请。

技术领域

本发明涉及烤架和包括该烤架的烧烤组件。

背景技术

电烤架众所周知。一般而言，利用已知的电烤架很难提供足够的辐射热将叉烧肉(或要煎烤的任何其它物体)煎烤到所需程度。同样，在已知的电烤架中很难通过烤架元件提供足够的传导热量在肉上产生深色的烤架印记。特别地，在已知的电烤架中，相互之间以适当比例提供所需大小的这类热量(即，辐射热和传导热)经证明是极难实现的。

在已知的电烤架中，在烧烤期间处理从烧烤物体上流下的油脂及其它液体的方式看起来也是成问题的。例如，美国专利No.5,488,897(Snyder)公开了一种结构，其中电热元件安装到铝制加热板上，所述铝制加热板附接到具有多个烤架元件的挤压或铸造的铝制煎烤格栅上。要烧烤的食品放在烤架元件上进行加热。但是，在Snyder的专利中，不允许来自于烧烤食品的油脂及其它液体落在烤架元件之间。作为替代，在Snyder的发明中，油脂及其它液体从格栅的顶表面上收集，随后远离格栅(和电加热元件)，以代替穿过格栅落下。

美国专利No.5,105,725(Haglund)中公开了另一个现有技术的烤架。不同于Snyder中公开的格栅，Haglund中的格栅元件(68)包括“通气孔”(10)，其描述为允许由格栅下面的热源产生的热气向上流动，允许来自于食品的“一定量”的液体由此经过，以及允许格栅热膨胀及热收缩(第5栏第66-68行和第6栏第1-8行)。格栅元件用于在包括具有“电加热元件”的烤架在内的多种烤架中使用(第1栏第13-16行)。

Haglund格栅中的通气孔布置成“交错”图案(第6栏第33-39行)。开口的形状可以随意设置(第6栏第47-56行)。但是，Haglund专利教授了通气孔的总面积应当限制在格栅的“平坦底座”的总面积的大约10％到大约25％之间(第6栏第57-66行)。据说这一范围出于下列原因“可以提供良好平衡”(第6栏第66-68行以及第7栏第1-11行)：

如果底座4收集了过多脂肪，那么脂肪可以燃烧，从而烧焦搁置在烤架横杆8上的肉。同样，如果通气孔10提供了过大的面积，则有可能使源于底座4下面的火焰向上穿过通气孔10并且烧焦正在烤架横杆8上煎烤的肉。固体底座的最小面积也是人们所希望的，以便收集从正在格栅元件2上煎烤的肉及其它食品上滴落的脂肪和其它汁液。热底座4煎烤滴落的脂肪和汁液并产生一定量的烟和香气，从而给肉和其它食品提供“烧烤型”香味。

可以看到，在公开于Snyder和Haglund专利中的每种格栅中，来自于烧烤物品的大量油脂及其它液体往往保留在现有技术的格栅上。然而，如本领域中已知的那样，在油脂及其它液体(以及烧烤食品的碎末)保留在格栅上的情况下，它们往往被烤干在格栅上，最终对格栅的效率造成不利影响。同样，积聚的物质可能导致过多的烟及其它不希望的影响。

因此，需要一种改进的烤架，其克服或减小现有技术中的一个或多个缺点。

发明内容

在本发明的广义方面，本发明提供了一种用于煎烤物体的烤架。烤架包括第一电阻元件子组件和第二电阻元件子组件，所述第一电阻元件子组件能够通电产生热量来煎烤物体，所述第二电阻元件子组件能够通电产生热量来煎烤物体。

在本发明的另一方面，第一和第二电阻元件子组件能够彼此独立地通电。

在本发明的仍然另一个方面，烤架适合于自动清洗。

在本发明的仍然另一个方面，本发明提供了用于煎烤物体的烧烤组件。烤架组件包括具有第一和第二电阻元件子组件的烤架和其中安装有烤架的烤箱(tub)，该烤箱用于将烤架支撑在一个或多个预定位置。

在另一个方面，预定位置包括一个或多个烧烤位置和一个或多个焙烤位置，在所述烧烤位置，烤架定位成烧烤物体，在所述焙烤位置，烤架定位成焙烤物体。

在仍然另一个方面，预定位置包括一个或多个烧烤位置和一个或多个抬起位置，在所述烧烤位置，烤架定位成烧烤物体，在所述抬起位置，烤架定位成至少部分地位于烧烤位置上方以允许清洁烤箱。