[发明专利]制饼机

说明书

技术领域

本发明大体涉及制饼机(flatbread maker)，更具体地，涉及制饼机的对将面团压成所需厚度和形状进行控制的部分。 

背景技术

包括例如传统的玉米面饼机的制饼机通常包括将商业制备或家庭自制的一般为球形的面团压平为所需厚度和尺寸的圆形饼的组件。一般，较厚的饼有佛卡夏面包(focaccia)、皮塔饼(pita bread)、比萨饼和类似食品，而较薄的饼有例如玉米面饼、土豆面包(lefse)、或可丽饼(crepes)。一些制饼机也具有在将饼压制为所需厚度后烤饼的功能。该装置的两个示例参见美国专利第4,664,025号和美国专利第6,089,144号。 

一般在烤制之前操作该制饼机制作所需饼需要至少一定程度的训练或经验以及力量和技巧。许多个人没有经过训练或不具备经验，有些人缺乏足够的力量和/或技巧来操作传统的制饼机以将面团压制为饼。通常很难获得具所需厚度且没有碎边的均匀圆饼，这取决于准确的猜测以及相当多的实践。 

因此，需要有用户友好且可靠的具有压制机构的制饼机，训练或实践较少也能可靠快速地制作所需厚度和尺寸的饼，另外即使力量和技巧不足的个人也能容易方便使用。此外，需要有按人体工程学设计的具有压制机构的制饼机，具有可灵活使用的安全的防滑把手部分，且可锁定于特定压制位置，允许用户离开该器具一段时间。 

发明内容

因此，公开了一种制饼机的手柄和闭锁机构，包括：可旋转地安装于所述制饼机的上板的手柄，可通过对所述手柄的作用而将所述上板朝向固定的下板向下旋转；从所述手柄向下延伸的滚子组件，所述 滚子组件包括滚子元件；和固定于所述制饼机的下部的闭锁构件，所述闭锁构件具有这样的表面结构，沿着该表面结构具有至少两个区域，用于在所述手柄向下移动所述上板，压制位于所述下板上的刮铲或其它构件上或位于所述下板上的面团时接收所述滚子元件，其中所述闭锁构件表面结构的所述至少两个区域使得当所述滚子元件分别接合所述两个区域时产生至少两种不同厚度的饼。 

另外，公开了一种制饼机，包括：具有开放的中心段的壳体；旋转地安装于所述壳体的上板；固定的下板；可旋转地安装于所述上板的手柄，可通过对所述手柄的作用而将所述上板朝向固定的下板向下旋转；从所述手柄向下延伸的滚子组件，所述滚子组件包括滚子元件；和固定于所述制饼机的下部的闭锁构件，所述闭锁构件具有这样的表面结构，沿着该表面结构具有至少两个区域，用于在所述手柄向下移动所述上板，压制位于所述下板上的刮铲或其它构件上的面团时接收所述滚子元件，其中所述闭锁构件表面结构的所述至少两个区域使得当所述滚子元件分别接合所述两个区域时产生至少两种不同厚度的饼。 

附图说明

图1是本文公开的处于非压制状态的包括饼压制组件的制饼机的透视图。 

图2是示出相对图10所示刮铲处于压制状态的图1所示制饼机的透视图。 

图3是图1和图2所示制饼机的手柄和闭锁机构的分解图。 

图4是图3所示闭锁托架部分的透视图。 

图5是图3所示滚子轴部分的透视图。 

图6是图3所示滚子板部分的透视图。 

图7是图3所示滚子部分的透视图。 

图8是图3所示手柄部分的顶视图。 

图9是从底部所见图3所示手柄部分的透视图。 

图10是用作图1-9所示制饼机的一部分的饼刮铲的透视图。 

具体实施方式

现在具体参照图1和2，制饼机总体表示为10，包括壳体部12。壳体12具有由上边缘15和下边缘17限定的开口13。安装于壳体12内的有被加热的固定下板14，和也被加热且可旋转安装于壳体后边缘的上板16(图1中未示出)，从而在操作中上板16向下旋转接近其上置有刮铲(spatula)19(图10)的下板14，以在由板14和16开始加热/预烤过的刮铲的上表面21上将(通常为球形的)面团压制为所需形状、尺寸和厚度的饼。本制饼机可适用于各种类型的面团。制饼机10也具有加热的顶部烤盘18，压制的饼最终在其上烤制以供食用。可选地，可使用板14和16烤制压制的饼。 

图1和2也示出了手柄和闭锁机构20，其现在概括说明并在下文中详细说明。手柄和闭锁组件20包括安装于上加热板16的外周边且上下移动上板的手柄22。在上板16的装载位置，手柄底座部分25和板16的外周边之间的手柄22的近端位于壳体的狭槽23内，狭槽23从开口13的上边缘15向上延伸，如图3清晰所示。