[发明专利]一种酪球莴苣水培营养液及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及植物营养与肥料技术，具体为一种酪球莴苣水培营养液及其制备方法。

背景技术

蔬菜无土栽培是当今世界上最先进的栽培技术之一，由于无土栽培比有土栽培具有许多优点，因此近几年来无土栽培面积发展呈直线上升趋势.一般无土栽培的类型主要有水培、岩棉培和基质培三大类。与土培蔬菜相比，水培具有诸多优点：(1)土培蔬菜沾有泥土，清洗不方便，而水培叶菜类比土培叶菜质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘；(2)土培蔬菜倒茬作业繁琐，需要整地作畦，定植施肥，浇水等作业；水培蔬菜换茬简单，只需将幼苗植入定植孔中即可，可以播种、定植、采收，可在同一场地进行周年栽培；(3)水培蔬菜生长周期短，周转快；(4)由于叶菜类生长周期短，水培蔬菜一般不需中途更换营养液，节省肥料；(5)水培蔬菜可以避免连作障害，复种指数高，设施运转率高，经济效益好。

水培法生产蔬菜营养液是关键。不同作物对营养元素的需要存在较大差别，同是叶菜类蔬菜，对营养液中养分组成，酸碱度条件等也存在较大差异。营养液中营养元素过多，会造成资源浪费；某种营养元素含量过少，又会造成蔬菜的营养元素缺乏症，影响蔬菜产量和品质。如营养液中用有机酸铁或无机铁作为铁素营养源，培养过程中仍会发生作物缺铁症状，而选择EDTA铁效果却很好。因此，针对不同作物对养分的需要，配制针对性强的营养液，是解决蔬菜水培和工厂化生产的关键技术之一。

酪球莴苣，俗称奶油生菜，叶球较小、较松散，叶片宽阔，质地柔软，生长期较短。酪球莴苣主要以生食为主，是凉拌色拉的主菜，属于高档蔬菜品种，目前主要销售对象为涉外酒店、高档餐厅、及大型超市，并用于出口。因此，酪球莴苣产品需要鲜嫩、洁净、无污染。土培种植需要整地、播种、间苗、除草等过程，一般需要约四个月左右时间，由于夏天种植会出现窜苔、不结球的现象，在我国北方温室栽培条件下一般一年只能种植两茬。在受到土传病害影响的蔬菜温室中种植酪球莴苣，还会出现病害。土培方法生产酪球莴苣，往往外观不良、品种低劣、产量不高。

采用水培法生产酪球莴苣是一种理想的栽培方法。水培法生产酪球莴苣具有产品营养价值高，生产周期短，不受季节及气候条件影响，实现高品质、高效率生产。水培条件下，酪球莴苣对营养液成分以及营养液的pH等有较严格的要求，营养液是水培的主要限制因子之一，研制适宜的营养液是水培法生产酪球莴苣的关键。

发明内容

本发明的目的在于提供一种工艺简单，原料充足，容易实施的酪球莴苣水培营养液及其制备方法，解决水培法工厂化生产酪球莴苣的养分供应问题。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种酪球莴苣水培营养液，营养液母液成分为：四水硝酸钙50～60g/L，硝酸钾80～100g/L，硝酸铵5～7g/L，七水硫酸镁18～20g/L，硫酸钾5～6g/L，磷酸(85％wt)20～25mL/L，乙二胺四乙酸铁1～2g/L，硼酸0.2～0.4g/L，四水硫酸锰0.1～0.3g/L，七水硫酸锌0.05～0.1g/L，五水硫酸铜0.05～0.1g/L，四水钼酸铵0.02～0.04g/L，叠氮钠0.2～0.3g/L，余量为水；营养液由母液和水组成，按体积份数计，母液占1～1.2份，水占98.8～99份。

本发明酪球莴苣水培营养液母液的设计思想是：水培营养液的成分根据酪球莴苣生长发育需要的养分配比，其中有大量营养元素氮、磷、钾，中量营养元素钙、镁、硫，微量营养元素铁、硼、锰、锌、铜、钼。营养元素为全质营养，有利于提高产品品质。所有成份均可为作物生长提供营养，并能保证平衡供应。另外，为防止培养过程中酪球莴苣根系分泌物分泌的有机酸等产生异味，加入了防腐剂成分。母液配方中各成分的主要功能如下：

四水硝酸钙：主要提供莴苣生长所需要的大量营养元素氮和中量营养元素钙的供应。

硝酸钾：主要提供莴苣生长所需要的大量营养元素氮和钾的供应。

硝酸铵：主要提供莴苣生长所需要的大量营养元素氮的供应。

七水硫酸镁：主要提供莴苣生长所需要的中量营养元素镁的供应。

硫酸钾：主要提供莴苣生长所需要的大量元素钾和中量营养元素硫的供应。

磷酸：主要提供莴苣生长所需要的大量营养元素磷的供应，并调营养液的酸碱度，使之适合莴苣生长。

乙二胺四乙酸铁：主要提供莴苣生长所需要的微量营养元素铁的供应。

硼酸：主要提供莴苣生长所需要的微量营养元素硼的供应。

四水硫酸锰：主要提供莴苣生长所需要的微量营养元素锰的供应。