[发明专利]松茸蛤蚧保健酒

说明书

技术领域

本发明属保健酒类，尤其涉及一种浸泡过松茸蛤蚧等原料物的保健酒。

背景技术

松茸(Armillarza matsutake Itoet Imai)系一种云南特有的食用菌，含有丰富蛋白质、多种维生素、人体必需的8种氨基酸及微量元素，对人体具有极高的营养价值和保健功能。蛤蚧Gecko，别名蛤蚧干为广西的特产药材之一，历来畅销国内外，主产于广西南宁、龙津、宁明、天等、百色、田阳、平果、德保等地，销全国，其具有补肺肾，益精血，止咳定喘等功效。目前，以松茸为原料物，直接参与发酵制备保健酒的技术已见诸报端，但上述保健酒在口感及作用效果方面均不够理想，人们迫切需要一种以松茸为主要原料物的新型保健酒。

发明内容

本发明旨在克服现有技术的不足之处而提供一种滋补性能和缓，口感较好，对心、脑血管病、前列腺炎、风湿病、股骨头坏死等具有明显保健效果的松茸蛤蚧保健酒。

为达到上述目的，本发明是这样实现的：

松茸蛤蚧保健酒，以重量份计包含如下组分：

松茸      15～35；    巴戟    10～35；

蛤蚧      5～35；     五加皮  10～30；

冬虫夏草  5～25；     防风    15～35；

山芋肉    10～35；    肉桂    10～40；

九香虫    10～30；    仙茅    10～35；

茸片      5～25。

作为一种优选方案，本发明以重量份计还含有：丹参10～35；红花10～40；赤芍5～20。

作为另一种优选方案，本发明以重量份计还含有：

绞古兰    10～30；    三丫苦    15～35；

熟地      15～30；    夜门关    15～40；

吴茱芋    15～40；    野菊花    15～40；

龙丹草    5～35。

上述松茸蛤蚧保健酒对应的生产工艺：

1)取上述对应含量的原料物，清洗干净，按1∶8～20的比例(重量比)，加入食用酒精浸泡5～20天后进行过滤，过滤后的原料物及原料物提液待用；依照传统的酿造工艺进行发酵，以原料物提液作提度酒，加提度酒至28～60度，进行提度封缸，制得松茸蛤蚧保健酒。

2)取上述对应含量的原料物，清洗干净后，按4～8倍于上述原料物总重量的50～60度的粮食酒内，装罐密封，在12～18℃温度下催陈180～350天，去除沉淀，过滤后在0～-10℃冰镇40～60小时后精制过滤、包装。

与现有技术相比，本发明醇厚爽口，无异味，其清香味与酒香相协调，产品既富含营养又不失佳酿，对心、脑血管病、前列腺炎、风湿病、股骨头坏死等具有明显的保健效果。

具体实施方式

实施例1

松茸蛤蚧保健酒，以重量份计包含如下组分：

松茸    15克；    巴戟    10克；

蛤蚧    5克；     五加皮  10克；

冬虫夏草  5克；     防风    15克；

山芋肉    10克；    肉桂    10克；

九香虫    10克；    仙茅    10克；

茸片      5克。

实施例2

松茸蛤蚧保健酒，以重量份计包含如下组分：

松茸      35克；    巴戟    35克；

蛤蚧      35克；    五加皮  30克；

冬虫夏草  25克；    防风    35克；

山芋肉    35克；    肉桂    40克；

九香虫    30克；    仙茅    35克；

茸片      25克。

实施例3

松茸蛤蚧保健酒，以重量份计包含如下组分：

松茸      15克；   巴戟    10克；

蛤蚧      5克；    五加皮  10克；

冬虫夏草  5克；    防风    15克；

山芋肉    10克；   肉桂    10克；

九香虫    10克；   仙茅    10克；

茸片      5克；    丹参    10克；

红花      10克；   赤芍    5克。

实施例4

松茸蛤蚧保健酒，以重量份计包含如下组分：

松茸    35克；    巴戟      35克；