[发明专利]含有抗癌食品的元宵

说明书

所属技术领域：

本发明涉及食品元宵，尤其涉及含有抗癌食品的元宵。

背景技术：

目前，公知元宵是由黏性的江米包各种配料馅制成，还没有主要用杏干、杏仁或荞麦制作具有抗癌作用的元宵。

发明内容：

现有的各种元宵都只注重口味，而本发明的元宵是考虑抗癌作用。我通过本人于二十多年前，在下腹患过蛋黄大纤维瘤，当时看一报道说斐济国家50多万人没有一个得癌症。是由于他们都吃杏干、杏仁。我就注意多吃杏干、杏仁，没过一年，纤维瘤奇迹般没有了。现代科学研究发现，斐济人不患癌症是由其独特的饮食习惯：常吃荞麦、杏仁和杏干。荞麦中含有某种B族维生素以及微量元素硒，具有抗癌作用。荞麦中还含有丰富的荞麦碱。芦丁、烟酸、亚油酸和多种维生素，对高血压、高血脂、高血糖、动脉硬化引起的心脑血管病有保健价值。杏肉、杏仁富含维生素A、C、儿茶酚、黄酮和多种微量元素，这些成份对人体有直接或间接的抗癌作用。杏仁是维生素B₁₇含量最丰富的果品，而维生素B₁₇是极有效的抗癌物质。杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成份，这种成份不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险性。我是通过杏干、杏仁治好我的病来发明用杏干、杏仁和荞麦来制作抗癌作用的元宵。

具体实施方式：

本发明解决其技术问题所优选的方案是：主要用杏干和经浸泡去皮的杏仁，掺进糖等其它配料制成馅，江米面里可掺入部分荞麦面。在不影响元宵口感的情况下，可适度增加杏干、杏仁和荞麦的含量，以确保抗癌抗病效果。

本发明的有益效果是：将元宵的配料里加入一定量的杏干、杏仁或荞麦粉，使众多爱吃元宵的顾客都能吃到香甜酸适口，又具有“抗癌之王”绿色食品，使中国人也象斐济人都不得癌症，是符合小康社会全民实现长寿的迫切需要。