[发明专利]洋参雪蛤羹及其制备方法

权利要求书

1、一种洋参雪蛤羹，其特征在于：该雪蛤羹为粥状物，其主要原料配比按重量计为西洋参3～7∶林蛙油35～50∶枸杞2～5∶大枣2～7。

2、根据权利要求1所述的洋参雪蛤羹，其特征在于：雪蛤羹中添加有冰糖或蜂蜜，冰糖或蜂蜜占雪蛤羹总重量的5～20％。

3、一种如权利要求1所述的洋参雪蛤羹制备方法，其特征在于：该雪蛤羹按下列步骤制备：

a、取原料西洋参、林蛙油、枸杞、大枣按权利要求1进行配比；

b、将干品或新鲜的林蛙油洗净，去除杂质，用重量为7～40倍的水浸泡0.5～12小时，然后蒸煮10～15分钟捞出待用；

c、将西洋参切片后与枸杞、大枣三种主料一起混合，放入容器内蒸煮20～30分钟捞出待用；

d、将b和c步骤中得到的产物加水混合均匀，煮开后进行罐装制得成品。

4、根据权利要求3所述的洋参雪蛤羹的制备方法，其特征在于：步骤中制得的成品在食用前加入冰糖或蜂蜜，冰糖或蜂蜜的加入量占雪蛤羹总重量的5～20％。

5、根据权利要求3所述的洋参雪蛤羹的制备方法，其特征在于：在步骤中对林蛙油水煮时温度应低于80℃。

6、根据权利要求3所述的洋参雪蛤羹的制备方法，其特征在于：在步骤中西洋参的切片以1～5mm为宜。