[发明专利]红辣椒制备辣椒红粉末的方法有效
| 申请号： | 200810014068.X | 申请日： | 2008-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN101248865A | 公开（公告）日： | 2008-08-27 |
| 发明（设计）人： | 范宗春;刘温来;刘贤军 | 申请（专利权）人： | 山东天音生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/275 | 分类号： | A23L1/275;A23L1/212;A23L1/28;A23K1/16 |
| 代理公司： | 淄博科信专利商标代理有限公司 | 代理人： | 孙爱华 |
| 地址： | 255086山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红辣椒 制备 辣椒 粉末 方法 | ||
1.红辣椒制备辣椒红粉末的方法，红辣椒经过烘干机烘干，用粉碎机粉碎至60-80目的辣椒粉；其特征在于：还包括以下步骤：
把辣椒粉加入压力浸提罐内，加入消泡剂和抗氧化剂，抽真空至-0.06--0.1Mpa，加入经过压缩的4号溶剂油，加压并保持浸提压力为0.3-1.0Mpa，浸提时间20-60分钟，重复提取3-6遍，得到混合油，经过减压加热浓缩，得到辣椒红树脂；
辣椒红树脂与碱溶液混合，加热皂化，得到皂化辣椒红树脂；
皂化辣椒红树脂与吸附剂按重量比1∶0.4-10混合得到辣椒红粉末产品；
辣椒红粉末进入硫化床淀粉包埋。
2.按照权利要求1所述的红辣椒制备辣椒红粉末的方法，其特征在于：消泡剂是有机硅类，辣椒粉与消泡剂的重量比为1∶0.00001-0.0001。
3.按照权利要求1所述的红辣椒制备辣椒红粉末的方法，其特征在于：抗氧化剂为乙氧基喹啉或TBHQ，辣椒粉与抗氧化剂的重量比为1∶0.00001-0.00005。
4.按照权利要求1所述的红辣椒制备辣椒红粉末的方法，其特征在于：辣椒粉与4号溶剂油的重量比为1∶1-6。
5.按照权利要求1所述的红辣椒制备辣椒红粉末的方法，其特征在于：碱溶液为氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化铵的水溶液或低级醇溶液，碱与水或低级醇溶液的重量比为1∶0.4-4，加热温度50-90℃。
6.按照权利要求1或5所述的红辣椒制备辣椒红粉末的方法，其特征在于：辣椒红树脂与碱溶液的重量比为1∶0.1-1。
7.按照权利要求1所述的红辣椒制备辣椒红粉末的方法，其特征在于：吸附剂为粉末状的二氧化硅、麸皮或菊花粉。
8.按照权利要求1或7所述的红辣椒制备辣椒红粉末的方法，其特征在于：辣椒红树脂与吸附剂的重量比为1∶0.5-10。
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