[发明专利]降解动物性食品胆固醇转化维生素D的工艺方法

权利要求书

1.一种降解动物性食品胆固醇转化维生素D的工艺方法，其特征在于动物食品原料经远红外线、微波、紫外线复合协同辐射处理，首先使胆固醇降解，然后将降解生成的中间产物转化为目标产物维生素D。

2.根据权利要求1的降解动物性食品胆固醇转化维生素D的工艺方法，其特征在于所述之远红外线辐射波长为4-1000μm，微波辐射波长为1500-3000μm，紫外线的照射波长为100-400nm。

3.根据权利要求1的降解动物性食品胆固醇转化维生素D的工艺方法，其特征在于所述之动物食品原料经远红外线、微波、紫外线复合协同辐射处理过程，分为微波协同远红外线辐射和紫外线辐射两步进行，被辐射物料首先进入微波协同远红外线辐射区，然后转入紫外线辐射区。

4.根据权利要求1的降解动物性食品胆固醇转化维生素D的工艺方法，其特征在于所述之辐射用远红外线采用纳米级低温远红外线生物陶瓷材料作为发射体，其主要组成为(wt％)：二氧化硅40-55；三氧化铝15-30；氧化钾3-10；四氧化三铁15-30；氧化钙5-10；磷酸钙2-6。

5.根据权利要求3的降解动物性食品胆固醇转化维生素D的工艺方法，其特征在于所述之纳米级低温远红外线生物陶瓷材料发射的远红外线法向辐射率高于90％，优选高于95％。

6.根据权利要求1的降解动物性食品胆固醇转化维生素D的工艺方法，其特征在于所述之协同辐射用微波通过多磁控管微波发射器发射分布，其工作频率范围在250兆赫-120吉赫之间。

7.根据权利要求1的降解动物性食品胆固醇转化维生素D的工艺方法，其特征在于辐射用紫外线发射装置的光源可以是超高压汞灯、氙-汞灯、金属卤化物汞灯、紫外线发光二极管中的一种，其发射的紫外线的波长为260-360μm。

8.根据权利要求6的降解动物性食品胆固醇转化维生素D的工艺方法，其特征在于所述之紫外线发光二极管发射的紫外线通过与其相匹配的光线折射板折射、分散。

9.根据权利要求1的降解动物性食品胆固醇转化维生素D的工艺方法，其特征在于所述之被辐射动物食品原料中胆固醇的降解主要在微波协同远红外线辐射区进行，胆固醇降解率在80％以上；降解产物转化为维生素D的生物化学反应主要在紫外线辐射区完成，转化率大于90％。

10.根据权利要求1的降解动物性食品胆固醇转化维生素D的工艺方法，其特征在于所述之辐射处理包括如下操作步骤：

a.动物食品净化、分装；

b装入辐射盘，送入微波协同远红外线辐射区，10℃-100℃温度下，辐射1-1440分钟；

c.接着转入紫外线照射区，0℃-60℃温度下，照射1-24小时。