[发明专利]动物骨中氟化物的脱除工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种将动物骨中的氟化物脱除的工艺。

背景技术

氟及氟的化合物具有多种生理机能，一定量的氟对人体是有益的，过量的氟的危害要比氟缺乏更为严重。因此，国家卫生部门对于食品及食品添加剂中的氟的含量规定有严格的指标规定。一般情况下，与钙质有关的食品添加剂中的氟化物含量不超过十万分之五十。骨渣中的主要成分为钙、磷及其它的微量元素，氟化物也在微量元素的范围之内。氟元素不仅比较活泼，而且食物中的氟80％可被吸收，吸收之后极易在动物体内累积，尤其是在动物体内与钙结合后在骨骼中积淀。所以，骨渣中的氟含量过高是情理之中的事情，少的是规定指标的7-8倍，多者则超过几十倍，高氟地区甚至几百倍不等。高氟含量的骨渣，为天然骨钙的提取利用，设置了不可逾越的天然屏障，给骨钙的深加工和利用造成了极大的困难。

发明内容

本发明的目的便是提供一种有效的脱氟工艺，能够确保骨钙的深加工产品除去或降低氟化物含量，使之符合国家标准。

为达到以上目的，本发明将各种动物骨提取了蛋白和油脂后的骨渣，首先用稀酸在室温或在加热的条件下浸溶水解，水解后得到含钙、磷的水解液，将水解液调节PH值至2.0-2.6左右，并按5-10mg/l的比例加入壳聚糖，搅拌混合均匀后，于55～60℃的条件下放置2-3h，让其自然沉淀，然后，利用离心法或板框过滤法除去沉淀物，收集清液；将制得的清液上122#树脂柱，进行交换脱色后，得到澄清无色的钙溶液，取该钙溶液加热至50～55℃，用10％的食用碱溶液缓缓中和至PH为6.5左右，在中和的同时，不断搅拌，使其混合均匀；中和结束后，自然沉淀2-3h，去掉上清液，得到白色的骨钙沉淀物，将沉淀物用离子交换机或蒸馏水洗涤2-3次，离心甩干、脱水后，于50～55℃烘干，过60目筛，即得脱氟骨钙产品。

通过使用以上的工艺方法，本发明脱氟技术的主要特点是：1、脱氟过程在常温下进行，亦可稍加温至40-60℃之间；2、利用多聚糖特性调整氢离子浓度；3、脱氟中的材料均符合食用标准，无毒副作用，不会造成或导致二次影响；4、不会有较大投入或专用设备，只是在正常的工艺条件下所必需的设施状态下进行。

具体实施方式

本发明将各种动物骨提取了蛋白和油脂后的骨渣，首先用稀酸在室温或在加热的条件下浸溶水解，水解后得到含钙、磷的水解液，将水解液调节PH值至2.0-2.6左右，并按5-10mg/l的比例加入壳聚糖，搅拌混合均匀后，于55～60℃的条件下放置2-3h，让其自然沉淀，然后，利用离心法或板框过滤法除去沉淀物，收集清液；将制得的清液上122#树脂柱，进行交换脱色后，得到澄清无色的钙溶液，取该钙溶液加热至50～55℃，用10％的食用碱溶液缓缓中和至PH为6.5左右，在中和的同时，不断搅拌，使其混合均匀；中和结束后，自然沉淀2-3h，去掉上清液，得到白色的骨钙沉淀物，将沉淀物用离子交换机或蒸馏水洗涤2-3次，离心甩干、脱水后，于50～55℃烘干，过60目筛，即得脱氟骨钙产品。