[发明专利]一种滋阴壮阳牛蒡元素的制备方法

说明书

1、技术领域

本发明涉及一种保健品的制备方法，具体地说是一种滋阴壮阳牛蒡元素的制备方法。

2、背景技术

牛蒡根中含有丰富的菊糖和木脂素苷类物质，上述物质有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用，类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用。另外牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。每100克鲜牛蒡中，含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素C 1.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆，味辛、苦可炒食、煮食、生食或加工成饮料。目前，利用牛蒡为原料加工制备食品、饮料以及药物的方法很多，但是存在的不足是，只利用了牛蒡的一部分，仍有一部分没有充分利用，因而造成资源的浪费。

3、发明内容

本发明的目的是提供一种全营养的滋阴壮阳牛蒡元素的制备方法。

本发明的目的是按以下方式实现的，制备步骤如下，

1)新鲜牛蒡用清水洗净，用石碾碾压粉碎，收集汁液，将牛蒡渣加等重量清水浸泡1-2小时送磨浆机磨浆，过滤收集滤液，向浆渣加入等重量的水反复磨浆两次，过滤收集滤液，合并滤液，减压脱水得浓缩稠膏备用；

2)向滤渣重加入5倍量的90％的乙醇，回流提取1-3小时，过滤收集滤液减压浓缩回收乙醇，得浓缩浸膏备用；

3)合并浓缩稠膏和浓缩浸膏制成牛蒡浸膏，添加适量分散剂和营养强化剂搅拌均匀，经干燥、粉碎得粉剂或颗粒剂成品。

分散剂是淀粉，添加量为浓缩稠膏和浓缩浸膏总量的0-30％。

分散剂是步骤2)过滤后的牛蒡渣，经烘干后磨成的细粉，细粉细度为250-300目。

营养强化剂是乳清蛋白、谷胺酰胺肽、一水肌酸、L-肉碱、1，6-二磷酸果糖、β-胡萝卜素、天然VE琥珀酸脂、抗坏血酸VC中的一种或两种以上的组合物。

营养强化剂添加量为浓缩稠膏和浓缩浸膏总量的0-2％。

发明的滋阴壮阳牛蒡元素及其制备方法，和现有的各种牛蒡的食用方法相比，具有牛蒡资源能够充分利用，制成的的牛蒡元素可作为日常生活的食品添加剂、饮料添加剂或药物添加剂，也可直接食用或冲服，还可与其他食品饮料配合食用或饮用。由于包含牛蒡的全部营养成分，并分别进行提取和细化有利于人体的消化和吸收，所以具有很好的滋阴壮阳、帮助消化、促进人体新陈代谢和提高人体免疫的多种工效。

4、具体实施方式

实施例1：

配方：牛蒡浸膏1000g，淀粉300g，乳清蛋白2g、谷胺酰胺肽2g、一水肌酸2g、L-肉碱2g、1，6-二磷酸果糖2g。

具体制备步骤如下：

1)选用新鲜牛蒡用清水洗净，用石碾碾压粉碎，收集汁液，将牛蒡渣加等重量清水浸泡2小时送磨浆机磨浆，过滤收集滤液，向浆渣加入等重量的水反复磨浆两次，过滤收集滤液，合并滤液，减压脱水得浓缩稠膏备用；

2)向滤渣重加入5倍量的90％的乙醇，回流提取3小时，过滤收集滤液减压浓缩回收乙醇，得浓缩浸膏备用；

3)合并浓缩稠膏和浓缩浸膏制成牛蒡浸膏，搅拌均匀添加适量分散剂和营养强化剂，经干燥、粉碎得粉剂或颗粒剂成品。

实施例2

配方：牛蒡浸膏1000g，淀粉300g。

制备方法与实施例1相同。

实施例3

配方：牛蒡浸膏1000g，β-胡萝卜素2g、天然VE琥珀酸脂3g、抗坏血酸VC 10g。

制备方法与实施例1相同。

实施例4

配方：牛蒡浸膏1000g，牛蒡粉200g，淀粉100g，β-胡萝卜素2g、天然VE琥珀酸脂3g、乳清蛋白2g、谷胺酰胺肽2g。

制备方法与实施例1相同。

实施例5

配方：牛蒡浸膏1000g，牛蒡粉300g，β-胡萝卜素2g、天然VE琥珀酸脂1g、乳清蛋白2g、谷胺酰胺肽2g。

制备方法与实施例1相同。

实施例5