[发明专利]熏箱

说明书

技术领域

本发明涉及一种肉制品加工的设备，尤其涉及一种熏箱。

背景技术

目前使用的熏箱包括箱体、熏架和加热熏盘，将加工的食品放置熏架上，然后搬入箱体内，使用起来麻烦、费力，无计量显示，无法清楚知道熏制的时间和温度，无排废烟系统，经过烟熏成为成品，颜色不一，有烟熏水滴滴在产品上，不卫生，味道差，熏制效果差，不适应食品工厂化生产的要求。

发明内容

本发明的目的是提供一种使用简单、省力的熏箱。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案是：一种熏箱，包括箱体、熏架、加热器，箱体前部开有前门口，前门口处的箱体前部安装有前门，熏架、加热器分别安装在箱体内，加热器上放置有熏料盘，其特点是箱体后部开有后门口，后门口处的箱体后部安装有后门，箱体的底板上表面上设计有轨道，轨道穿过箱体的前门和后门并前后延伸，箱体内设计有熏架，熏架下端带有滚轮，滚轮与轨道相对应，滚轮与轨道相对滚动连接。

本发明的优点效果是：由于本发明中熏架下端带有滚轮，滚轮与轨道相对滚动连接，使用本发明时，将加工的原料放置熏架上，将熏架推入箱体内，所以使用起来简单、省力。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图2是本发明中熏架的结构示意图；

图3是本发明中支撑架的结构示意图；

图4是本发明中三角熏烟挡板的结构示意图；

图5是本发明中熏料盘的结构示意图；

图6是本发明中手提式插板的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本发明作进一步详细描述：

如图1、2、3、4、5、6所示，一种熏箱，包括箱体、熏架、加热器，箱体前部开有前门口，前门口处的箱体前部安装有前门，熏架、加热器分别安装在箱体内，加热器上放置有熏料盘17，箱体后部开有后门口，后门口处的箱体后部安装有后门，箱体的底板上表面上设计有轨道10，轨道10穿过箱体的前门12和后门并前后延伸，箱体5内设计有熏架7，熏架7下端带有滚轮9，滚轮9与轨道10相对应，滚轮9与轨道10相对滚动连接，熏架可以通过轨道方便自如的推入箱体内，省时又省力，并且可以设计多个箱体，这样可以适合大规模生产；在本实施例中，前门口、后门口处的箱体下部分别安装有手提式插板11，手提式插板11分别与前门口、后门口相对应，当需要将熏架推入箱体内，先将手提式插板提起，就可以方便的将熏架推入箱体内了；在本实施例中，熏架其中包括水平支架6，水平支架6为多层，底层水平支架6下方的熏架上固定安装有水平挡盘13。水平支架6为多层，可以熏制大量的食品，水平挡盘13可以避免熏制过程中产生的水滴滴到熏料盘17内，同时可以使熏烟从水平支架的周围上升进行熏制，熏制的效果好；在本实施例中，水平支架6为三层，三层使熏制的食品熏制效果更好；在本实施例中，熏架6上方的箱体5空腔内侧壁上固定连接有三角熏烟挡板3，三角熏烟挡板3包括左斜板14、右斜板15，左斜板14与右斜板15的上边固定连接，左斜板14与右斜板15的下边分别固定连接有接水槽16，接水槽16、左斜板14、右斜板15为一整体，接水槽16与箱体5空腔内侧壁固定连接，在熏制过程中三角熏烟挡板3的上表面的作用是使在熏制过程中产生的水蒸气结成的水滴，通过接水槽引出，三角熏烟挡板3的内表面的作用是使在熏制过程中的熏烟下反，起到来回重复使用的效果；在本实施例中，本箱体5的上表面固定安装有热显示器4，能够方面直接的观察熏箱内熏制的时间和温度；在本实施例中，三角熏烟挡板3上方的箱体5上部开有出烟口，出烟口处的箱体上安装有烟筒，上部烟筒的内侧壁上固定安装有排气扇2，能够更好的在加热过程中产生的微小压力，通过排气扇的吸力，迅速使余气排除箱外；在本实施例中，烟口处的烟筒内侧壁上安装有密封翻板1，密封翻板1与出烟口相对应并盖住出烟口，密封翻板1侧边与烟筒内侧壁为上下相对旋转连接。使用时，将密封翻板关闭，使箱体处于密封状态，阻止熏烟排除，当停止使用熏箱时，打开密封翻板，使多余的熏烟通过出烟口迅速排除；在本实施例中，水平挡盘13下方的箱体5空腔内侧壁上安装有支撑架8，加热器安装在支撑架8上。用于固定加热器，支撑熏盘，使加热器与地面有一定的距离，熏盘和加热器有一定的距离，安全可靠，使用方便。