[发明专利]一种螺旋藻微胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种螺旋藻微胶囊的制备方法，按重量份计，原料组成如下：

囊芯物为100％螺旋藻，包被材料为海藻酸钠0.5-5份、防腐剂0.05-1份、天然附加剂0.01-2份、CaCl₂0.1-8份、壳聚糖0.01-6份和水200-800份；囊芯物与包被材料的重量比为1∶0.1-100；

所述天然附加剂为β-环糊精、姜黄素、β-胡萝卜素、叶绿素铜钠盐、甜菜红或红花黄色素中的一种或几种；

步骤如下：

(1)将海藻酸钠和水一起水浴加热溶解，加入防腐剂，搅拌均匀，保温待用；

(2)称取螺旋藻和天然附加剂混匀后，与步骤1的海藻酸钠水溶液混和均匀，配成主液，水浴45℃-60℃保温待用；

(3)配置壳聚糖溶液，水浴加热溶解后冷却至室温，加入氯化钙，配成副液，常温静置待用；

(4)在45℃-60℃下，将步骤(2)配制的主液按50-80滴/分钟的速度滴入步骤(3)配制的副液中，主液与副液的体积比为1∶1-7，固定成型后迅速移入水中清洗，水洗反复3-5次，将水沥干即得球形螺旋藻微胶囊。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于将步骤(4)制得的螺旋藻微胶囊和水共同封入袋中抽真空，70℃-95℃杀菌10min-30min后，冷却，常温贮存备用。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(1)中水浴加热温度为75℃-90℃；保温温度为50℃-80℃。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(3)中水浴加热温度为50℃-70℃。

5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(4)中固定成型时间为5min-10h。

6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于按重量份计，包被材料为海藻酸钠0.5-4份、防腐剂0.1-0.6份、天然附加剂0.01-1份、CaCl₂0.5-6份、壳聚糖0.2-5份和水200-600份；囊芯物与包被材料的重量比为1∶0.5-45。