[发明专利]含有番茄红素的多功能食用油的制备工艺无效
| 申请号： | 200810020588.1 | 申请日： | 2008-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN101228907A | 公开（公告）日： | 2008-07-30 |
| 发明（设计）人： | 韩国霞 | 申请（专利权）人： | 张超 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23L1/29;A23L1/30 |
| 代理公司： | 张家港市高松专利事务所 | 代理人： | 黄春松 |
| 地址： | 215633江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 含有 番茄 多功能 食用油 制备 工艺 | ||
1.含有番茄红素的多功能食用油的制备工艺，其特征在于：包括如下步骤：(一)首先去除氧化因素：在惰性气体保护下，去除食用油中可能导致其氧化的空气及易挥发杂质；(二)然后加入番茄红素，并同时升温至100℃～200℃，直至番茄红素与食用油达到均匀混合状态后，再冷却至常温；(三)冷却至常温后，再加入所需的其它营养保健物质。
2.如权利要求1所述的制备工艺，其特征在于：最后再用棕色容器进行分装。
3.如权利要求1所述的制备工艺，其特征在于：所述的食用油选自以下物质中的至少一种：大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、芝麻油、小麦胚芽油、山茶油、玉米油、大米油、红花油、米糠油、棉籽油、橄榄油、棕榈油、核桃油。
4.如权利要求1所述的制备工艺，其特征在于：所述的其它营养保健物质选自维生素类、类胡萝卜素、胡萝卜素。
5.如权利要求4所述的制备工艺，其特征在于：所述的其它营养保健物质选自维生素A、维生素B、维生素E、叶酸。
6.如权利要求1、2、3、4或5所述的制备工艺，其特征在于：所述的升温范围为110℃～150℃。
7.如权利要求6所述的制备工艺，其特征在于：所述的升温范围为115℃～130℃。
8.如权利要求1、2、3、4或5所述的制备工艺，其特征在于：所述的番茄红素在食用油中的含量为0.01～70克/100克，其它营养保健物质在食用油中的含量为0.01～500毫克/100克。
9.如权利要求8所述的制备工艺，其特征在于：所述的番茄红素在食用油中的含量为0.02～1克/100克，其它营养保健物质在食用油中的含量为0.2～200毫克/100克。
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