[发明专利]灵芝转化麦秸生产含灵芝酸饲料的方法及其用途

说明书

技术领域

本发明涉及生物发酵及饲料领域，具体的说本发明涉及通过药用真菌灵芝转化麦 秸生产含有灵芝酸饲料的方法，所述的含灵芝酸饲料，或以这种饲料作为原料生产的 灵芝酸可以用饲料添加剂具有多种生物学功能，可用于提高动物肌体免疫力、增强饲 养动物抗病毒的能力。以这种饲料作为原料生产的灵芝酸也可作为生产具有调节血糖 血脂，预防心脑血管疾病或支气管炎的药物或保健食品。

背景技术

随着人们生活质量的提高，越来越多的人们开始重视畜禽产品的安全，发展健康 养殖、保证动物健康是一项复杂的系统工程，涉及许多方面问题。过去为了增强动物 疾病抵抗力，都是依靠添加合成的化学物质，但是人工合成的化学物质不易被动物降 解，残留于动物体内，最终影响人类。如何解决这一问题呢？从营养供给方面着手是 解决动物健康问题唯一有效的办法。

灵芝，是一种稀有野生名贵食用菌和药用菌。现代营养成分分析结果表明灵芝营 养成分丰富且营养价值高，含有灵芝酸、氨基酸、脂肪酸、常量及微量元素、维生素C、 E、胡萝卜素及生物活性多糖。

近年来国内外对灵芝的研究主要集中于它的驯化栽培、营养成分分析、液体培养 以及菌丝体内多糖及药效等方面。清华大学段明星(清华大学学报.1999，38：56-58)。 等人进行了灵芝纤维酶的性质和纯化研究，证明了灵芝真菌能降解秸秆的可能性；南 京理工大学孙东平(南京理工大学.2006，30：356-360)。对灵芝液体发酵产纤维素酶的 提取及性质分析进行了研究，证明了灵芝能够产纤维素酶，从而进一步证实了灵芝真 菌能降解秸秆，但是他们没有对灵芝利用纤维素酶转化秸秆进行深入的研究。上海市 中药研究所邓海林(时珍国医国药.20065(1)：141-143)。报道了灵芝能防止肿瘤的发生 和抑制肿瘤的生长；灵芝实体、菌丝体、孢子粉、及灵芝水提液、多糖、蛋白均有免 疫调节作用；灵芝有明显的抗衰老作用；灵芝有镇静催眠的作用芝对大鼠血管平滑肌 细胞有抗脂质过氧化作用，其抗动脉粥样硬化的作用机制可能与其对抗活性氧引发的 脂质过氧化反应，增强体内抗氧化酶的活性有关；灵芝提取物对流感病毒FM1株感染 小鼠的保护作用(广州中医大学学报，1998，15(3)：205～207)。已经公布的550项灵芝专 利主要涉及灵芝子实体提取，灵芝孢子深度加工，以及以葡萄糖为碳源，灵芝液体培 养生产灵芝酸和多糖等技术，本发明与上述文献或相关专利区别在于本发明侧重于灵 芝转化秸秆资源，灵芝真菌转化秸秆产生的灵芝酸的提取及其被用于生产饲料添加剂 以及作为生产具有调节血糖血脂，预防心脑血管疾病或支气管炎的药物或保健食品。

发明内容

本发明的一个目的是提供了一种以麦秸为原料，采用灵芝进行固态发酵制备的含 灵芝酸饲料的方法，得到的饲料中含有灵芝酸、多糖类等化合物。

本发明所使用的灵芝菌种可选用任意一种灵芝菌种，例如江苏、河南或常白山的 野生灵芝经常规组织分离得到的菌种。本发明含有灵芝酸的功能性饲料的发酵工艺包 括以灵芝为出发菌株，进行液体摇瓶培养、一级种子罐培养和固态发酵培养，得到含 有灵芝酸的功能性饲料，以及以这种含灵芝酸饲料作为原料用作动物饲料的添加剂或 用于制备具有调节血糖血脂，预防心脑血管疾病或支气管炎的药物或保健食品。

更具体地，本发明涉及灵芝以麦秸为原料进行培养的发酵工艺，该工艺包括以下 步骤：

[1]在本发明所述的发酵工艺中，在进行固态发酵培养之前，首先将灵芝的斜面菌 种接入新配制的斜面培养基中进行活化培养，培养温度20～40℃，培养时间48～150 小时，其中所述的斜面培养基是现有技术中常用的斜面培养基，例如常用的是PDA培 养基，此类培养基的组成和所用可参见诸葛健，王正祥，工业微生物实验技术手册， 1994：P 367；

[2]将步骤(1)的斜面菌种转接入装有液体培养基的三角瓶中，于20～40℃进行 液体摇瓶培养，转速90～200转/分钟，培养时间24～150小时。其中所述培养基组成 为(克/升)：麦秸5～30，玉米粉10～25，黄豆饼粉3～10，KH₂PO₄ 1～6，MgSO₄ 1～4， 起始pH值为5.0～8.0；